Квас – целитель от 100 болезней. Более 50 целебных рецептов
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Оглавление
Татьяна Литвинова. Квас – целитель от 100 болезней. Более 50 целебных рецептов
Предисловие
Глава 1. «Кабы хлеб да квас, так и все у нас»
Полезные свойства кваса, его состав, сорта и виды
Что делает квас целебным напитком
Химический состав кваса
Как делали квас в старину
Квас в наше время
Виды и сорта кваса
Две группы квасов: квасы на солоде и квасы на дрожжах
Пять видов кваса
Процесс приготовления кваса: взгляд изнутри
Выбираем правильный квас сегодня
Глава 2. «Попей кваску – разгони тоску»
Готовим домашний квас
Топ из 10 лучших квасов домашнего приготовления: квас хлебный
1. Классический базовый квас из ржаного хлеба
2. Классический базовый квас из пшеничного хлеба
3. Простой темный хлебный квас с дрожжами
4. Простой темный хлебный квас без дрожжей
5. Украинский окрошечный квас-сырец
6. Квас с кориандром
7. Квас с шиповником
8. Квас сухарно-лимонный
9. Квас окрошечный из пшеничного хлеба
10. Сложный зимний квас
Топ из 15 лучших квасов домашнего приготовления: квасы фруктовые, овощные и ягодные
1. Яблочный квас
2. Классический квас из груш
3. Банановый квас
4. Апельсиновый квас
5. Квас лимонный
6. Смородиновый квас
7. Рябиновый квас
8. Квас из клубники
9. Вишневый квас
9. Клюквенный квас
10. Малиновый квас с лимонным соком
11. Квас из ягодного или фруктового сока
12. Мой любимый виноградный квас
13. Морковный квас с пряностями
14. Свекольный квас
15. Квас капустный
Топ из 5 лучших квасов домашнего приготовления: квас медовый
1. Удивительный квас из помидоров и меда
2. Медовый квас с пряностями
3. Квас лимонно-медовый
4. Медово-ягодный квас
5. Медовый квас с хмелем, кефиром и изюмом
Топ из 5 лучших квасов домашнего приготовления: «необычные» квасы
1. Квас овсяный
2. Гайдамацкий квас с пивом
3. Квас из крапивы и листьев малины
4. Квас из отварного риса с медом
5. Квас из морской капусты с элеутерококком и каркаде
Топ из 5 лучших квасов домашнего приготовления: травяной квас
1. Мятный квас
2. Квас с чабрецом
3. Квас с пижмой
4. Крапивный квас
5. Разнообразный травяной квас
Старинные рецепты монастырей и царских дворов
«Монастырский» квас
Квас «Петербуржский» с хреном
Квас имбирный
Квас «Кислые щи»
Рязанский свекольный квас
Старинный квас из шиповника
«Царский» медовый квас с изюмом
Глава 3. Доктор квас
Стимулирование иммунитета и борьба с авитаминозом
Квас из черной смородины, малины и черники
Лимонный квас
Квас сухарно-лимонный
Квас лимонный
Квас с медом и клюквой
Улучшение обмена веществ
Квас белый «Классический»
Сложный крестьянский квас с травами
Квас березово-лимонный
Шалфейный квас
Очистка организма
Квас овсяно-медовый для очистки кишечника и печени
Несколько вариантов свекольного кваса для очистки кишечника и печени
Пшенный квас для очистки печени и поджелудочной железы
Крапивный квас для комплексной очистки
Рисовый квас для очистки печени и кишечника
Квас лимонный для очистки крови
Квас из золотого уса
Целительные квасы Бориса Болотова
Квас из чистотела
Банановый квас
Квас из фиалки трехцветной
Квас из березовых почек
Квас из плодов каштана
Квас из шиповника
Квас из боярышника
Квас из золотого уса
Квас облепиховый
Квас из пиона (марьиного корня)
Квас из аконита джунгарского
Квас из болиголова
Квас из валерианы
Квас из спорыньи
Шалфейный квас
Квас из шафрана
Глава 4 «Русский квас много народу спас». Древний напиток от ста болезней
Для укрепления сердечно-сосудистой систеМЫ
Квас из соков черной смородины и малины с липовым медом
Клубнично-крыжовенный квас с гречишным медом
Яблочный квас с гречишным медом и изюмом
Квас яблочно-грушевый
Яблочный квас с соком черноплодной рябины и медом
Квас из листьев черной смородины и малины с медом
Лимонно-мятный квас
Три варианта лимонного кваса
Ржаной квас с шиповником
Старинный квас из шиповника
Клюквенный квас с грушевым соком и медом
Клюквенный квас с душицей
Вишневый квас с мелиссой и медом
Квас из малины и черной смородины с ландышем и медом
Квас из соков красной смородины и крыжовника с крапивой
Ячменно-ржаной квас с каштаном
Шалфейный квас
Свекольный квас
Квас из чистотела
Квас из пиона (марьиного корня)
Для лечения заболеваний дыхательных путей
Медово-фиалковый квас с хмелем
Малиновый квас с корнем солодки и медом
Квас из морской капусты с каркаде
Калиновый квас с чабрецом и медом
Имбирный квас с лимоном
Квас суточный с редькой и медом
«Украинский» квас с анисом и медом
Пшенично-медовый квас с мать-и-мачехой
Хлебный квас с тмином и медом
Травяной квас при пневмонии
Квас из чистотела
Квас из фиалки трехцветной
Квас из шалфея
При проблемах с ЖКТ, печенью и почками
Яблочный квас с медом
Квас из ржаного хлеба с медом
Квас из ржаных сухарей с хмелем
Квас из ржаных сухарей с семенами укропа
Ржаной квас c медом, изюмом, хреном и тмином
Два варианта рисового кваса
Третий вариант рисового кваса: квас рисово-медовый
Рябиновый квас с гречишным медом
Квас из клубники с медом
Два варианта пшенного кваса
Квас из отрубей с апельсиновой цедрой и медом
Квас из слив с медом
Квас из вишни с медом
Квас из брусники и клюквы с медом
Квас из побегов крапивы и листьев малины
Крапивный квас
Квас из малины и красной смородины с лимонным соком
Морковно-медовый квас
Морковный квас с пряностями
Квас из меда со специями
Квас из помидоров и меда
Квас овсяно-медовый
Калиновый квас с чабрецом и медом
Квас из свеклы с семенами укропа
Свекольный квас
Рязанский свекольный квас
Несколько вариантов свекольного кваса для очистки кишечника и печени
Квас из груш и душицы с медом и ржаными сухарями
Классический квас из груш
«Монастырский» квас
Квас из шиповника с медом и апельсиновым соком
Осиновый квас для больных почек
Квас березовый с дубовой корой и листьями вишни
Березово-медовый квас
Квас из чистотела
Квас из березовых почек
Квас из пиона (марьиного корня)
Квас из шафрана
Для лечения болезней суставов
Квас капустный с изюмом
Ячменно-ржаной квас с огуречной травой и медом
Квас «Петербуржский» с хреном
Сложный крестьянский квас с травами
Яблочный квас с апельсиновым и лимонным соками и медом
Квас с девясилом и медом
Квас из топинамбура
Хлебный квас с хреном
Рисовый квас
Крапивный квас
Березово-медовый квас
Компресс из свекольного кваса
Компрессы на хлебном квасе
Квас-антидепрессант
Монастырский квас с мятой
Квас «Купеческий» с мелиссой
Изощренный квас придворных лекарей с тремя видами муки и медом
Полевой квас
Царские «Кислые щи» с корнем лопуха
Литовский квас с лимонником китайским
Квас из пиона (марьиного корня)
Квас из шафрана
Глава 5. Красота с квасом
Для омоложения кожи
Для разглаживания мелких морщин
Для идеальной кожи лица
Маска из хлебного кваса с хмелем
Ванна для гладкой эластичной кожи
Для идеальных ногтей
Для укрепления волос
Для жирных волос
Ячменная солодовая ванна
Ячменная солодовая маска
Квас из чистотела
Квас березово-лимонный
Отрывок из книги
Необыкновенная полезность кваса – нашего традиционного русского напитка – была известна много веков назад, до Крещения Руси.
Народные целители и придворные лекари спорили, за счет каких своих составляющих квас так полезен и целебен. Одни считали, что все дело в злаковых культурах – ржи, ячмене и пр., другие считали главным для полезности напитка дрожжи, третьи – что-то еще. Сейчас о самом полезном ингредиенте кваса спорят уже не знахари и древние медики, а современные ученые. Но дело в том, что все они правы. И целебность кваса – это сумма великолепного воздействия на организм и дрожжей, и аминокислот (в квасе 8 незаменимых аминокислот!), и минералов, и витаминов, и органических кислот, особенно молочной, и углеводов, и различных ценных ферментов, которые входят в состав кваса.
.....
Чтобы понять, чем же так полезен квас, нужно рассмотреть, из чего он состоит на химическом уровне. Химический состав кваса отличается сложностью. В квасе находятся:
– исходные вещества цельного зерна, которые переходят в квас, а именно: белки, полисахариды, минералы, витамины группы В, витамин РР, Е, Н и другие;
.....