Читать книгу Еда вместо болезней. Революционная система здоровья, основанная на питании - Уилл Коул - Страница 2

Биение жизни обеспечивается поразительными биохимическими процессами. В нашем организме пролегают более 96 тысяч километров кровеносных сосудов, и каждую секунду в нем рождается более 25 миллионов новых клеток. В мозге больше запутанных связей, чем звезд в целой галактике. Триллионы разнообразнейших клеток тела были фактически сформированы из тех же углерода, азота и кислорода, которые ярко сияли в звездах миллиарды лет назад. Другими словами, вы буквально состоите из звездной пыли. И хотя каждая из этих триллионов клеток имеет свое уникальное назначение, у всех них есть одна общая черта: они существуют для вашего блага. Это все – о том, как вы сложны и необычны. Во все времена никто и никогда до вас не обладал вашим уникальным сочетанием генов, биохимией и красотой.

Любая пища, которая поступает в организм, влияет на эту сложную биохимию. Каждый прием пищи, каждый кусок, который мы проглатываем, постоянно и в динамике влияют на наше самочувствие. Но поскольку вы – это вы, и никто другой не похож на вас, нет никого, кто мог бы написать для вас список подходящих и неподходящих продуктов. Пища, идеально подходящая кому-то еще, может не подходить вам и вашей уникальной биохимии. Эта книга написана специально для вас. Это ваш личный гид, который поможет вам наконец разобраться, какие именно продукты ваш организм любит, какие ненавидит и как помочь ему чувствовать себя наилучшим образом.

Как специалист по функциональной медицине, я профессионально помогаю людям изучить язык своего тела, чтобы они точно знали, что такого особенно влияющего на собственную биохимию они делают (или не делают) ежедневно. Я помог тысячам пациентов похудеть и восстановить жизненные силы, научив использовать заложенную в них мудрость. Какие продукты вызывают у вас воспаление? Какие продукты питательны и полезны именно для вас? Ответы на эти вопросы знает ваше тело. Ваша диета должна подходить именно вам, но как узнать, из чего она должна состоять? И как научиться слышать сигналы тела, чтобы насытить питательными веществами и улучшить его работу?