Оглавление
Уильям Ли. Защищенный геном. Научно обоснованная программа активации 5 защитных функций организма. которая позволит избежать инфекций и поможет справиться с заболеваниями
Отзывы о книге
Введение
Часть первая. Запрограммированные на здоровье. Защитные системы организма
Глава первая. Ангиогенез
Ангиогенез в работе
Ангиогенез и продукты питания
Глава вторая. Регенерация
Целительная сила стволовых клеток
Стволовые клетки и травмы
Причины повреждений стволовых клеток
Активация стволовых клеток. Польза для здоровья
Стволовые клетки в медицине
Продукты питания и стволовые клетки
Глава третья. Микробиом
Взаимоотношения между человеком и бактериями – хорошие и плохие
Устройство микробиома
Местоположение
Как рацион влияет на микробиом
Микробиом и будущие поколения
Микробиом и болезни
Микробиом и баланс
Глава четвертая. Защита ДНК
История ДНК
Устройство ДНК
Повреждение ДНК. Опасности
Первая защитная сила ДНК: восстановление
Вторая защитная сила ДНК: эпигенетические изменения
Формы эпигенетических изменений
Третья защитная сила ДНК: теломеры
Глава пятая. Иммунитет
Первые попытки иммуностимуляции
Анатомия иммунной защиты
Солдаты иммунитета
Два иммунитета: быстрый и медленный
Врожденный иммунитет: хозяин воспалений
Приобретенный иммунитет
Клеточный иммунитет
Антитела и очень длинная память
Сбой в иммунной системе и болезни
Часть вторая. Ешь, чтобы победить. Свидетельства того, что еда – это лекарство
Глава шестая. Корми здоровье, а болезнь замори голодом
Заболевания, вызванные чрезмерным ангиогенезом
Антиангиогенные продукты
Продукты, стимулирующие ангиогенез
Подводим итоги
Глава седьмая (Ре)генерируй свое здоровье
Заболевания первостепенной важности: состояния, при которых необходимо повысить уровень стволовых клеток
Продукты – активаторы стволовых клеток
Продукты и напитки, богатые ресвератролом
Продукты, богатые зеаксантином
Продукты, богатые хлорогеновой кислотой
Напитки, стимулирующие стволовые клетки
Схемы питания, стимулирующие стволовые клетки
Схемы питания, которые негативно сказываются на работе полезных стволовых клеток
Заболевания первостепенной важности: рак и его опасные стволовые клетки
Продукты, которые убивают раковые стволовые клетки
Другие продукты – убийцы раковых стволовых клеток
Кетогенная диета
Подводим итоги
Глава восьмая. Питай внутреннюю экосистему
Заболевания, связанные с нарушением микробиома
Продукты, содержащие полезные бактерии
Продукты, оказывающие положительное влияние на микробиом
Забота о микробиоме
Продукты, благотворно влияющие на микробиом
Напитки
Избегайте искусственных подсластителей
Подводим итоги
Глава девятая. Управляй своей генетической судьбой
Болезни, связанные с повреждением ДНК
Продукты, способствующие восстановлению ДНК
Продукты, обладающие эпигенетическим действием
Продукты, которые защищают теломеры
Продукты, которые повреждают защитные механизмы ДНК
Подводим итоги
Глава десятая. Активируй командный центр иммунитета
Заболевания, связанные с иммунной системой
Продукты, которые стимулируют иммунную систему
Иммуностимулирующие фруктовые соки
Продукты, которые снижают воспаление и активность аутоиммунитета
Продукты, богатые витамином С, при волчанке
Системы питания, которые помогают контролировать аутоиммунные заболевания
Подводим итоги
Часть третья. Планируй, выбирай и приступай к действию. Заставь еду работать на себя
Глава одиннадцатая. Схема «5 × 5 × 5»: ешь, чтобы победить болезнь
Как применять схему «5 × 5 × 5»
Жизнь не всегда идеальна
Ешьте что нравится
Персонализированный подход
Постоянство
Адаптивность
Как работает схема «5 × 5 × 5»
ШАГ 1. Составляем индивидуальный список любимых продуктов
ШАГ 2. Запоминаем
ШАГ 3. Выбираем пять продуктов на каждый день
ШАГ 4. Едим
ШАГ 5. Управляем своей жизнью
Архетипы «5 × 5 × 5»
Глава двенадцатая. Ревизия на кухне
Кухонные принадлежности
Освободите пространство для нового
Ваша кладовка
Несколько слов о бутилированной воде
Базовые приемы приготовления пищи
Полезные советы
Хранение продуктов в холодильнике
Как хранить морепродукты
Глава тринадцатая. Необычная еда
Мировые находки
Шокирующие открытия
Большой удар
Шопинг-эксперт
Глава четырнадцатая. Рацион на неделю и рецепты
Примерный рацион на неделю по схеме «5 × 5 × 5»
Пояснение к примерному рациону на неделю
Рецепты
Глава пятнадцатая. Пищевые дозы
Наука о пищевых дозах
Не ждите эффекта волшебной палочки
Защитите себя от болезней-убийц
Сердечно-сосудистые заболевания
Онкология
Диабет
Ожирение
Аутоиммунные заболевания
Возрастные заболевания
Заключение
Эпилог. Слово о науке
Приложение А. Анкета «5 × 5 × 5» на каждый день – список любимых продуктов
Приложение В. Анализ риска здоровью
Анализ риска здоровью
Подсчет баллов и результаты
Благодарности
Сноски
Об авторе
