Читать книгу Donnerwetter - Ulrich Wickert - Страница 27

Ein Motto dieser Zeit lautet: Was gesund ist, darf man tun. Wer gern roten Bordeaux-Wein trinkt, und vielleicht sogar mal ein Gläschen mehr als üblich, der kann sich damit rausreden, daß Ärzte festgestellt haben: Roter Bordeaux schützt vorm Herzinfarkt. Wer zum Rotwein dann noch einen Käse ißt, für den hat heute die britische Universität Newcastle auch eine frohe Botschaft zu verkünden. Käse zu essen sei gesund für die Zähne. Er schütze den Zahnschmelz. Warum das so ist, weiß man noch nicht, sagt Judy Buttriss, die wissenschaftliche Direktorin an der Universität, denn Käse sei eine »sehr komplexe Substanz«.