Витамины

Оглавление

В. Н. Канюков. Витамины

Введение

1 Жирорастворимые витамины

1.1 Витамин А (ретинол)

1.2 Витамин D (кальциферолы)

1.3 Витамин E (токоферола ацетат)

1.4 Витамин К (синтетический фитоменадион)

1.5 Витамин F

1.6 Витамин Q (убихинон)

2 Водорастворимые витамины

2.1 Витамин В1 (тиамин) – антиневритный витамин

2.2 Витамин В2 (рибофлавин)

2.3 Витамин В3 (пантотеновая кислота) – антидерматитный витамин

2.4 Витамин В5 (рр) (амид никотиновой кислоты или никотинамид) – антипеллагрический витамин (см. рисунок 34)

2.5 Витамин В6 (пиридоксин) – антидерматитный

2.6 Витамин В9 (фолиевая кислота, фолацинфолат)

2.7 Витамин В12 (кобаламин) – антианемический

2.8 Витамин Н (биотин)

2.9 Витамин С (аскорбиновая кислота) – противоцинготный витамин

Список использованных источников

Отрывок из книги

Витамины (от лат. vita «жизнь») – вещества, которые требуются организму для нормальной жизнедеятельности.

Понятием витамины в настоящее время объединяется группа низкомолекулярных веществ разнообразной природы, которые необходимы для биохимических реакций, обеспечивающих рост, выживание и размножение организма. Витамины обычно выступают в роли коферментов – таких молекул, которые непосредственно участвуют в работе ферментов. Витамины называют пламень жизни, так как жизнь без витаминов невозможна.

.....

– при приеме очень высоких доз однократно могут возникать токсические состояния (не для всех).

Ретинол – жирорастворимый витамин, антиоксидант (см. рисунок 1).

.....