Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Предисловие
Молитва для благословения пищи
Мир пряностей и специй
Рекомендации по использованию специй
Приготовление масалы
Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
Зернобобовые
Овощи
Молочные продукты
Сладкие блюда, выпечка, фрукты, напитки
Пряности, улучшающие усвоение пищи
Молочные продукты
Зерновые продукты
Овощи
Сладости
Приправа «универсальная»
Хлеб
Бездрожжевой хлеб на закваске
Рецепт опары для хлеба
Бездрожжевой белый хлеб на 2 буханки по 700 г
Бездрожжевой чёрный хлеб на 2 буханки по 700 г
Салаты
Вегетарианская «селёдка» под шубой
Греческий салат
Мимоза
Рисовый салат
Сытный салат
Салат из свёклы, орехов и феты
Салат «Нарядный» овощной
Оливье
Салат «Щетка»
Салат из свежей капусты с семенами подсолнечника
Салат «Фитнес»
Баклажаны с орехами
Первые блюда
Суп с щавелем или шпинатом
Вегетарианские щи из квашеной капусты
Вегетарианская уха с морской капустой
Вегетарианская уха с нори и адыгейским сыром
Суп гороховый 1-й вариант
Сухарики со специями для супа
Суп гороховый 2-й вариант
Свекольник
Борщ
Суп дал с овощами
Фасолевый суп
Харчо
Суп с машем
Суп овощной
Рассольник
Каши
Пшённая каша с тыквой
Индийский кхир
Ячневая каша с бананом
Каша из голозёрного овса с изюмом и фруктами
Вторые блюда
Вегетарианские котлеты
Вегетарианские пельмени 1-й способ
Вегетарианские пельмени 2-й способ
Вегетарианский плов
Вегетарианский плов по древнему индийскому рецепту от Александра Усанина
Макароны с адыгейским сыром
Подливка с адыгейским сыром
Вегетарианские нутовые котлеты
Капустно-картофельные котлеты
Запечённый картофель
Рис с овощами
Фасоль с овощами
Тыква, тушённая со стручковой фасолью
Адыгейский сыр со шпинатом (палак панир)
Рулетики с сыром в листе нори
Икра овощная
Рагу из овощей
Тыква, запечённая с яблоками и корицей
Десерты
Творожный торт без выпечки
Вегетарианский кекс
Кекс на грейпфрутовом соке
Запеканка творожная
Сырники
Манник
Шоколад
Апельсиновый пирог
Песочное печенье
Соусы
Соус из авокадо
Зелёный соус
Майонез
Томатный соус
Аджика сырая
Соус бешамель
Заправка для салата
Вариант 1
Вариант 2
Соус из кэроба
Напитки
Напитки из льна
Вариант 1, с финиками
Вариант 2, с бананами
Напиток из имбиря и лимона
Смузи с бананом и ягодами
Аюркофе
Чай из специй
Напиток из овса
Примерное меню на неделю
День первый
День второй
День третий
День четвёртый
День пятый
День шестой
День седьмой
Новые рецепты
Эта книга – практическое руководство по кулинарии, которое используется в школе доктора Валерия Владимировича Синельникова «СВЕТОЧ» для приготовления вегетарианских (лакто-вегетарианских) блюд, и о ведическом искусстве питания, овладев которым можно насытить не только тело, но и Душу.
Чтобы по достоинству оценить ведическую кухню, необходимо видеть в ней часть ведической культуры. Слово «ведический» происходит от санскритского слова «веда», что значит «абсолютное знание». Таким образом, ведическая культура – это культура, основанная на абсолютном знании об окружающем мире и природе человека.
.....
ТВОРОГ – корица, кресс-салат, чёрная соль.
БАНАН – ванилин, плоды манго.
.....