Читать книгу Плов по-французски. Эротическая проза - Вадим Кольцов - Страница 9

Как-то на улице, встретил шикарную, интересную девушку. Начали общаться, нашли, точки соприкосновения и завязалась наша дружба. Но мужчине надо большего, вот он ищет, чем заинтересовать женщину. Кто осыпает подарками, деньгами, кто-то умом, другие романтикой и включает фантазию. А я просто люблю готовить для души. Вот и в этот раз спрашиваю Светлану, – Ты любишь плов?

– Люблю. Но это плов, скорее восточное блюдо. Ничего особенного.

– А пробовала плов по-французски?

– А как это?

А ты приходи ко мне завтра вечером в гости, я угощу тебя пловом и расскажу, как его готовить?

– Хорошо, обязательно приду. Знаешь, ты меня заинтриговал.

На этом мы расстались до следующего дня.

Я купил бутылку белого сухого вина и вторую бутылку белого полусладкого. Это важно. Так как этот плов готовится на белом сухом вине.

Сходил на рынок, купил свежих шампиньонов. Потом взял в супермаркете пармезан. Сходил в мясной отдел и выбрал свежую тушку цыпленка. Конечно, можно купить баранину, свинину или лягушачьи лапки. Но в этом варианте, подходит курица.

Как только все ингредиенты для плова собраны, я успокоился, поужинал и лег спать.

Утром сделал все необходимые дела и только после этого приступил к готовке плова.

– Прежде всего, надо взять чугунок для такого блюда. Можно конечно готовить вказане, на свежем воздухе. Но я не люблю сухой или жирный плов. Мне нравится блюдо на пару, с закрытой крышкой. В таком случае, все запахи остаются в чугунке или кастрюле с толстыми стенками.

– Итак. В чугунок наливаем оливковое масло. Нагреваем. Засыпаем нарезаннуюморковь, лук кольцами и слегка измельченные шампиньоны.

– Немного прожариваем все в масле и заливаем стакан белого сухого вина. Доводим до кипения и сразу убавляем огонь.

– Вообще блюдо как плов, готовится по-разному. Кто-то любит классическоеисполнение и будет со мной спорить. Или готовить в открытом казане и все время размешивать и поливать маслом. Поэтому в такое блюдо, можно бросить курагу или изюм. Я люблю фантазировать. Готовлю по-своему усмотрению и интуиции.

– Пока все это томится на низком огне, я приготовлю куриный бульон со специями. Можно готовить из любого мяса. Мне нравится курица, крокодил, кролик, черепаха, лягушка и другая экзотическая живность.

– В данном варианте я использую мясо кур или цыпленка. Бульон готов. Помешаюсодержимое чугунка. Кидаю специи: чеснок, перец, имбирь, соль по вкусу. После этого, засыпаю «длиннозернистый» рис в наше блюдо. Как вы понимаете, рис можно использовать любой, но лучше твердый. Далее заливаем куриный бульон на два пальца выше риса.

Как только засыпали рис и залили бульон, закрываем чугунок крышкой.

Следим, за готовкой и как только вода опускается ниже риса, и появляются дырочки от кипения, выключаем плиту и оставляем томиться.