Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Предисловие
Консервирование и заготовки:
Раздел 1. Варенье, джемы, желе
Раздел 2. Заготовки из овощей, фруктов для хранения
Раздел 3. Овощи соленые
Раздел 4. Соусы, приправы
Раздел 5. Фрукты в кисло-сладком маринаде
В книге «Консервирование. Заготовки. Полуфабрикаты» предлагаются рецепты блюд, приготовленных методом соления, маринования или запекания, т.е. с использованием технологии, позволяющей без существенных потерь качества и вкусовых свойств, хранить эти заготовки несколько дней в холодильнике, морозильной камере или погребке (кладовке без отопления).
Именно предварительные заготовки помогут накрыть достойный стол для нежданных гостей. А полуфабрикаты к семейному празднику высвободят хозяйке в день праздника в личное пользование несколько часов, чтобы создать не только себе, но и своей семье праздничный вид и такое же настроение.
.....
Варенье из черешни без косточек
1 кг черешни без косточек, 1,2 кг сахара, 0,5 литра отвара из косточек, по щепотке лимонной кислоты и ванилина.
.....