Читать книгу Инструкция по чаю - Валерий Чайкин - Страница 7

Под каждый чайный лист подбирается традиционная посуда способная раскрыть аромат и вкус чайного напитка. Чашечки подбираемые под чайник играют значительную роль в передаче тонкостей напитка. Например для Цейлонского чая выращенного на плантациях Шри-Ланки подходит посуда из Английского фарфора, которая в процессе приготовления Чайным мастером будет раскрывать свойства чайного листа. Стенки английских чашечек сделаны очень тонкими, а сама чашечка имеет изогнутую ручку. Чашечка издает мелодичный звук при поднятии её в воздух и обладает легкостью по своей структуре. Каждая чашечка обладает своим индивидуальным звучанием.