Читать книгу Сытные постные блюда на каждый день. Традиции православного постного стола. Рецепты старинные и современные - Вера Светлова - Страница 6

– Мясо и мясные изделия – сосиски, колбаса, подчеревок, буженина, окорочка, мясные бульоны.

– Сало.

– Молочная продукция – сыры, сливочное масло, ряженка, молоко, сливки, творог, сметана, кефир.

– Алкогольные напитки.

– Яйца.

К продуктам, запрещенным в пост, также относят рыбу и икру, но это ограничение отменяется во время нестрогих постных дней, в некоторые православные праздники.

Кратко – это продукты животного происхождения. При строгом посте воздерживаются и от рыбы.

Скоромная пища (древнерус. скором – «жир, масло»).