Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
НАЧАЛО
Напутствие
Предварение
Введение в исчерпание чая
ПОВЕСТВОВАНИЕ
Лу Юй «Канон чая» – Исток
Гань Бао «Записки о поисках духов» – о Шэнь Нуне
Беседа Бодхидхармы с У-ди
Юньнань – ботаническая родина чая
Правители чайных деревьев
Ли Ши-Чжэнь «Корни и травы» – о чае
Чай – лекарство от ста болезней
Биоактивные вещества чая
Чайное долголетие
Чай – еда
ПРАКТИКУМ
Алгоритм выбора пути
Классификация чая: три или шесть?
Чай с подоконника
Принципы чаелечения от Кам Лам Цюэня
Просто, но действенно: рецепты
Чайные советы и запреты от Ли Ин-Хао
Едим чай
Чай слишком обиходен и доступен, поэтому он вечно ускользает от нашего внимания. То все и так понятно, то недосуг, то вдруг оказывается, что количество его личин непомерно велико, и только начинаешь привыкать к одной, как за ней все навязчивее проступает другая. С незапамятных времен чай неуклонно расширяет область своего обитания и применения, все глубже проникая в сознание людей, не гнушаясь самыми простыми путями и не теряя достоинства в самом изысканном окружении. Пожалуй, вместе с водой чай лучше всего воплощает дух вселенской изменчивости, и поэтому неудивительно, что к людям он явился через Китай – вечный держатель авторских прав на одно из самых завораживающих творений человеческого разума, «Канон Перемен». Хотя слова ЧАЙ и КИТАЙ рифмуются случайно.
Вот и мы не потянули пролог на небесах в волшебных чертогах, парящих в клубах облаков среди абсолютного вверху и нигде. Не станем также гадать о том, какая судьба ждет дальше волшебную сущность, получившую известность как чай. Мы просто решили пригласить в проводники всех, кто пил чай до нас и нашел, что сказать по этому поводу, чтобы в приятной компании вновь посетить памятные и занимательные места и времена встреч чая и человека. Для этого не нужно (хотя и не возбраняется) выкладывать немыслимые суммы, покорять заоблачные выси или зияющие бездны. Нас ждут пространства часто манящие видами высей и бездн, но вполне безопасные, обычно очень уютные и невероятно красивые. Именно туда чаще всего незаметно заводит чай.
.....
3) Желтый (книга V)
4) Улун, или сине-зеленый чай (книга VI)
.....