Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
ВВЕДЕНИЕ
Раздел 1 Разведение и кормление сельскохозяйственных животных
1.1 Происхождение и одомашнивание сельскохозяйственных животных. Понятие о породе
1.2 Экстерьер и конституция сельскохозяйственных животных
1.3 Индивидуальное развитие животных (онтогенез)
1.4 Отбор и подбор животных. Методы разведения
1.5 Оценка питательности кормов
1.6 Классификация кормов
1.7 Технология производства кормов
1.8 Основы нормированного кормления сельскохозяйственных животных
Контрольные вопросы
Раздел 2 Скотоводство и технология производства молока и говядины
2.1 Биологические особенности крупного рогатого скота
2.2 Породы крупного рогатого скота
2.3 Молочная и мясная продуктивность крупного рогатого скота
2.3.1 Молочная продуктивность крупного рогатого скота
2.3.2 Мясная продуктивность крупного рогатого скота
2.4 Воспроизводство стада и техника разведения крупного рогатого скота
2.5 Кормление и содержание крупного рогатого скота
2.5.1 Кормление крупного рогатого скота
2.5.2 Содержание крупного рогатого скота
2.6 Технология выращивания молодняка
2.7 Технология производства молока
2.7.1 Поточно-цеховая система производства молока
2.7.2 Технология доения коров
2.7.3 Первичная обработка молока
2.8 Технология производства говядины
Контрольные вопросы
Раздел 3 Свиноводство и технология производства свинины
3.1 Биологические и хозяйственные особенности свиней
3.2 Основные породы свиней
3.3 Воспроизводство стада
3.4 Содержание свиней
3.5 Кормление свиней
3.6 Выращивание поросят
3.7 Откорм свиней
3.8 Интенсивная система производства свинины
Контрольные вопросы
Раздел 4 Овцеводство, козоводство и технология производства шерсти и баранины
4.1 Биологические и хозяйственные особенности овец
4.2 Породы овец
4.3 Виды продуктивности овец
4.4 Техника разведения овец
4.5 Содержание и кормление овец
4.6 Стрижка овец
4.7 Биологические особенности коз
4.8 Породы коз
4.9 Продуктивность коз
4.9.1 Молочная продуктивность
4.9.2 Пуховая продуктивность
4.9.3 Шерстная продуктивность
4.10 Кормление и содержание коз
Контрольные вопросы
Раздел 5 Птицеводство
5.1 Биологические и хозяйственные особенности птицы
5.2 Породы и кроссы сельскохозяйственной птицы
5.3 Продуктивность сельскохозяйственной птицы
5.3.1 Яичная продуктивность
5.3.2 Мясная продуктивность
5.4 Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы
5.5 Технология производства яиц
5.6 Технология производства мяса
5.6.1 Производство мяса бройлеров
5.6.2 Производство мяса уток
5.6.3 Производство мяса гусей
5.6.4 Производство мяса индеек
Контрольные вопросы
Раздел 6 Коневодство
6.1 Биологические особенности лошадей
6.2 Основные породы лошадей
6.3 Продуктивность лошадей
6.4 Воспроизводство и техника разведения
6.5 Содержание и кормление лошадей
Контрольные вопросы
Раздел 7 Основы кролиководства и пушного звероводства
7.1 Биологические особенности кроликов
7.2 Породы кроликов
7.3 Кормление кроликов
7.4 Содержание кроликов
7.5 Биологические особенности пушных зверей
7.6 Кормление пушных зверей
7.7 Содержание зверей
Контрольные вопросы
СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ И ОПРЕДЕЛЕНИЙ
ЛИТЕРАТУРА
Приручение диких предков сельскохозяйственных животных началось примерно 10…12 тыс. лет до нашей эры в разных регионах земного шара и в разное время. Приручение и последующее одомашнивание животных происходило в период неолита. Основными центрами одомашнивания животных стали Южная и Центральная Азия, Южная Европа, северо-восток Африки, Южная Америка. Первым одомашненным животным была собака, затем коза, овца, свинья, позднее – крупный рогатый скот и лошадь. Последними приручены куры и кролики.
Предком крупного рогатого скота был дикий тур. Дикими предками современной лошади считают сохранившуюся до наших дней лошадь Пржевальского и тарпана (уничтоженного в XIX веке). Предки современных пород овец – дикие бараны (муфлон, аркар, аргали). Безрогие козы Закавказья и гималайский винторогий козел меркул – предки современных коз. Современные породы свиней произошли от европейского и азиатского кабана, бородавочниковой свиньи, домашние куры – от диких банкивских, которые были одомашнены в Индии.
.....
В племенных хозяйствах результаты отбора ежегодно получают отражение в бонитировке животных. Под бонитировкой понимают определение племенной ценности животных путем оценки их по комплексу признаков и назначения для дальнейшего использования. Бонитировку проводят ежегодно по инструкциям, разработанным отдельно для животных каждого вида и направления продуктивности. По результатам бонитировки животных распределяют на классы: элита-рекорд, элита, I и II классы – для крупного рогатого скота; для свиней и лошадей – элита, I и II классы; для овец – I, II и III классы. На основании данных бонитировки определяют дальнейшее назначение животного и составляют план спариваний.
Подбор (по Е.Я. Борисенко) – это наиболее целесообразное составление из отобранных животных родительских пар с намерением получить от них потомство с желательными качествами. Отбор и подбор тесно связаны между собой и дополняют друг друга. Процесс совершенствования пород, базирующийся на единстве действия отбора и подбора, называют селекцией.
.....