Рецепты зеленых коктейлей от Виктории Бутенко. Первый шаг к сыроедению

Оглавление

Виктория Бутенко. Рецепты зеленых коктейлей от Виктории Бутенко. Первый шаг к сыроедению

Вступление. Зеленые коктейли: революция началась

Часть 1. Раскрывая для себя лечебную силу зеленых листьев

Глава 1. Чудесные свойства зелени

Глава 2. Зелень – главная составляющая питания человека

Глава 3. Первый зеленый коктейль

Глава 4. Чередуйте зелень, используемую для коктейля. Это важно

Культурные растения

Съедобные дикорастущие растения

Пряные травы

Проростки

Лекарственные растения

Ядовитые растения

Глава 5. Перемалывание против выжимания

Глава 6. Зеленые коктейли. Вопросы и ответы

Глава 7. Зеленые коктейли для детей

Глава 8. Зеленые коктейли для домашних питомцев

Глава 9. Комбинация продуктов для зеленых коктейлей

Глава 10. Рекомендации по употреблению зеленых коктейлей

Часть 2. Рецепты зеленых коктейлей

Глава 1. Как приготовить коктейли. Ценные советы

Глава 2. Зеленые коктейли для новичков

Глава 3. Суперзеленые коктейли

Глава 4. Несладкие зеленые коктейли и супы

Глава 5. Зеленые коктейли для любителей острых ощущений

Глава 6. Зеленые пудинги

Глава 7. Зеленые коктейли для детей

Глава 8. Зеленые коктейли для домашних животных

Глава 9. Зеленые коктейли для ухода за телом

Послесловие. Всемирная революция зеленых коктейлей

Приложение 1. Удивительное похудение: случай из практики

Приложение 2. Клент Мэник: питаясь только зелеными коктейлями

Приложение 3. Как моя семья перешла на сырую пищу

Чего не хватало в нашем плане сырого питания?

Благодарности автора

Послесловие от редакции

Отрывок из книги

Революция зеленого коктейля победно шествует по все миру благодаря нам с вами и всем тем, кому нравится этот вкусный напиток. Самое удивительное, что он не только суперзеленого цвета и очень полезен для здоровья, но также и поразительно вкусен. Он нравится буквально с первого глотка. Руководя курсами и групповыми практическими занятиями, я видела, как тысячи людей изменялись на моих глазах после того, как впервые попробовали зеленый коктейль. Их недоверие к нему и даже отвращение неожиданно сменялись выражением удовольствия от приятного вкуса напитка. Я постоянно слышу громкие возгласы удивления и смотрю, как люди допивают все, что налито в их стаканы, до дна. В течение пятнадцати лет я убеждала окружающих включать свежие фрукты и овощи в свой ежедневный рацион. Я помню, как трудно было доказывать, что сырая пища – это хорошо, и нужно больше ее есть. Многие годы каждую неделю я проезжала почти полторы тысячи километров по Тихоокеанскому побережью, давая уроки сыроедения. Я проводила десятинедельные курсы во многих городах от Сан-Франциско до Сиэтла. Но несмотря на колоссальные усилия с моей стороны, большинство моих учеников не сумели преодолеть трудности перехода на рацион сырого питания. С появлением зеленого коктейля ситуация начала кардинально меняться. А с того момента, когда я составила первый рецепт в августе 2004 года, напиток стал быстро набирать популярность без какого-либо участия с моей стороны. Сегодня зеленый коктейль более известен в Америке, чем сыроедение. Даже у меня в городе в нескольких местных барах, включая и бар у подъезда к аэропорту в Медфорде, штат Орегон, можно заказать несколько его видов. Многие телевизионные программы и журналы рекомендуют зеленый коктейль. Недавно мои дети затащили меня в кино, так я чуть со стула не упала, увидев, как Железный человек достал блендер и принялся готовить этот замечательный напиток.

Со дня его изобретения я пью зеленый коктейль ежедневно и постоянно угощаю им всех, кто рядом. Мне так нравится этот напиток, что я готова пить его до конца своих дней. Все члены моей семьи любят его не меньше, чем я, как и многие наши друзья. Повсюду, где я езжу, я ищу новую информацию о напитке у его поклонников в разных странах. В этой новой книге мы собрали лучшие рецепты, описали основные принципы приготовления и способы употребления зеленого коктейля. Материалы, помещенные в ней, основаны на собственном ежедневном опыте, исследованиях, а также на письмах наших читателей.

.....

После того как семена всходят, они все еще нуждаются в большом количестве энергии и питательных веществ для развития ростков и выживания. Мы видим, как ростки травы иногда прорастают сквозь толстый слой асфальта, сдвигая с места камни или толстые пласты глины. Они должны уцелеть после того, как животные вытопчут их копытами и пощиплют. Если у семян не будет достаточного количества питательных веществ, это станет невозможным. Вот почему растения изо всех сил стараются подкармливать подземное хранилище микроорганизмов, наращивая количество минеральных веществ.

Растения начинают накапливать питательные вещества задолго до начала формирования семян. Самым подходящим местом для их аккумуляции и хранения являются листья. Это делает ботву овощных растений самой питательной пищей на планете. Кто-то может спросить: а разве из вышесказанного не следует, что самыми питательными являются семена?

.....