Читать книгу День несбывшихся желаний. Короткие рассказы - Виктория Драморецкая - Страница 4

Федор Михайлович страстно желал научиться делать мороженое. Не просто заморозку из сока или молока, а настоящее, вкусное мороженое с разными наполнителями.

Юность он провел в Германии, где устроился работать мороженщиком в переезжавший с места на место фургон. Фургон этот был оснащен специальным клаксоном и колокольчиком. Тогда еще это были механические колокольчик и клаксон, и Федору Михайловичу приходилось рулить одной рукой, а другой нажимать или дергать за веревочку. Эти звуки, известные всей округе, собирали ребятишек. Родители давали им несколько марок на мороженое и, как только фургон останавливался на той или иной улице, вокруг него сразу собиралась толпа детей. Кто-то покупал ванильное мороженое, кто-то любил шоколадное, клубничное, с карамелью или бананом. Федор Михайлович, Федя, был тогда юношей и говорил по-немецки не очень хорошо, стеснялся акцента или ошибок и четко знал только названия сортов и bitte.

Фургончик принадлежал одному немцу, у которого дома была настоящая мастерская по производству мороженого: машина для смешивания, емкости, специальная морозилка. Немец вставал рано утром, чтобы испечь вафли для рожков. Сначала вафли были мягкие, а когда остывали – твердели. В лавке всегда пахло ванилью. Было прохладно возле морозилки и жарко, когда работала печь.

Должно быть, воспоминания юности делали для Федора Михайловича процесс изготовления мороженого таким притягательным. Он вспоминал жаркие летние дни в небольшом немецком городке, когда в полдень на улицах почти не было народу, и колокольчик его фургона звучал одиноко, призывно и многообещающе. Вспоминал, как немногословен и сосредоточен был немец. Когда машина отъезжала от лавки, он всегда выходил и стоял, прислонившись к двери, иногда улыбался, потом уходил внутрь. Ему вспоминался необычайный вкус того мороженого, совсем другой, нежный, необыкновенный и сладкий запах свеженарезанной клубники и сливок.

В советских книжках по кулинарии тоже давались рецепты мороженого. Федор Михайлович нашел эти книги и все их опробовал. Жена считала это его занятие переводом продуктов и тратой времени. Зачем, говорила она, мучиться и производить замороженную кашу, если можно купить стаканчик за десять рублей или целый брикет с любым наполнителем?

– Мы же не при советской власти живем, в самом деле, когда в магазинах ничего не было! – искренне удивлялась она.

Нет, ей никогда было не понять ностальгию и романтику самодельного мороженого.

Вся беда была даже не в рецептах, а в отсутствии хорошей морозилки. Холодильник у них был не ахти какой. Жена вечно ругалась, когда Федор Михайлович занимал холодильник «этой дребеденью», потому что у нее не влезала кура. Внутри нарастала огромная шапка снега оттого, что неплотно прилегала крышка.

Федор Михайлович уже поинтересовался профессиональными камерами для заморозки и копил на них деньги. Натуся Львовна, жена, уже устала вздыхать и втолковывать, что глупее она ничего не слыхала в жизни. Потратить такие баснословные деньги на агрегат, который будет стоять без дела на кухне, занимать место, а производить какую-то фигню, которую никто толком не ел – ну как можно быть таким легкомысленным?

Взрослая дочка, Маша, приходила с внуком не очень часто. Внуку было мало, он часто болел ангиной и мороженое ему запрещали. Маша, тоже ума хватило, подарила папе на день рожденья красивую, дорогущую книгу на глянцевой бумаге, с аппетитными картинками. Про изготовление мороженого, конечно. Там сообщалось, что при заморозке мороженое надо постоянно мешать, чтобы оно не превратилось в лед.

– Маша, потакаешь его глупостям. Кто будет есть это его мороженое? Он меня с этой морозилкой в могилу сведет. А Толику все равно нельзя, у него заболит горло. Я не ем это мороженое, не люблю его, да мне и магазинное вполне нравится. Ты же знаешь, что папа у тебя…

И Натуся Львовна многозначительно махала рукой возле уха, трясла головой и поджимала губы.

– Натуся, – говорил Федор Михайлович: Пойми, золотая моя, мне бы хотя бы вот такую маленькую машиночку! Неужели тебе не интересно попробовать домашнее мороженое? Я вот в Венгрии ел с маком, с каштанами – тут такого нигде не найдешь.

– Да кому они нужны эти каштаны. Своих вон грецких орехов, навезли с юга, а никто не ест.

Федор Михайлович вздыхал. Он уже подсчитал, что если копить такими темпами с малюсенькой пенсии, ему понадобится лет десять чтобы накопить на хорошую морозилку. И когда Натуся причитала по поводу денег, он обычно говорил ей:

– А не доживу, так останется на похороны.