Читать книгу Ценность сыра для человека - Владимир Анатольевич Кимпель - Страница 2

Сыр является источником незаменимых аминокислот, таких, как, метионин, триптофан и лизин. Белок сыра содержит около 20 аминокислот, из них 8, просто,  незаменимы.