Читать книгу Бордо, Тулуза, Страсбург, Дижон, Лилль и др. - Владимир Дараган - Страница 7

Вторая база у нас в Сарла – небольшой старинный городок в долине реки Дордонь. Вообще-то, полное название города Сарла-ла-Канеда – это после объединение двух городков Сарла и Канеда. Городу повезло трижды. Во-первых, он расположен относительно далеко от реки Дордонь – главной реки района. Тем самым он избежал набегов викингов. Во-вторых, во время столетней войны город всегда поддерживал французского короля. Король оценил преданность горожан и после войны выделил значительную сумму на строительство новых зданий и реставрации старых. В результате центр города был построен в одном стиле, и сейчас по нему можно ходить и представлять, что ты в XVI или XVII веке. В-третьих, во время Второй мировой войны город не пострадал.

Сарла

На одной из площадей, где раньше был гусиный рынок, стоит памятник гусям – Сарла считается одним из главных центров производства фуагра (слово «фуагра» не склоняется, как пишут знатоки). В магазинах тут продают главный местный сувенир – фуагра в маленькой красивой баночке.

Гусей жалко. На протяжении их короткой жизни гусей насильно кормят через трубки, которые вводится в горло птиц, чтобы доставить прямо в зоб смесь вареного зерна, кукурузы и воды. Метод, конечно, варварский. Он приводит к увеличению печени, (из которой и делают фуагра) в несколько раз. Во многих странах (например, в Великобритании, Норвегии, Индии, Израиле) такое кормление запрещено из соображений гуманности. Узнаешь такие детали и поневоле начинаешь понимать вегетарианцев.

Сарла

Есть в центре города Сарла церковь Св. Марии. Теперь, правда, это не церковь, а общественное пространство, точнее, крытый рынок. Хотя церковь была основана чуть ли не в одиннадцатом веке, но после французской революции в здании появились магазины, почта, склады… В 2001-м году во время реставрации решили кардинально изменить вход в здание – поставили огромные цельнометаллические двери высотой пятнадцать метров. Да так хорошо сделали, что открываются эти двери легко и без скрипа.

Сарла

Вообще в городе много интересного. Но самое-самое – это просто гулять по узким средневековым улочкам, находя за каждым поворотом что-то неожиданное. Недаром тут снимали много фильмов о средневековой жизни.