Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Вместо предисловия
Дунганская лапша
Цыпленок табака
Манты
Хе
Лещ с секретом
Про коммунизм в отдельно взятом городе и узбекский плов с картинки
Обнимая небо или как правильно пожарить картошку
Такого сазана вы еще не ели
Страдания по футболу и судак в печке
Мясо с картошкой и грибами по белорусски
Диарея, вымпел министра обороны и яйца Петра
Бефстроганов или как я был двоечником
Жареная печень и пространственная ориентировка
Мне сверху видно все или сага о рыбацкой ухе
Мясные рулеты. В смысле, как сделать площадь
Правильные котлеты за благодарность от Главкома
Пельмени с китайским акцентом или полеты под шторкой
Салат Оливье и переучивание
Внимание!!! В воздухе…, а также о пользе настоящих свиных отбивных
Взлет и посадка, а на закуску винегрет
Русский холодец и сопредельное сопровождение
Прихожу на аэродром – а он подметает
Как приготовить диетическую печень и борьба за налет
Главное правило
Днем – полеты на разведку, а на ужин драники
Пеший по-летному или как генералы в самолетики играют
Вместо эпилога
«Летчик полжизни смотрит на авиагоризонт, полжизни – на задницу официантки». Немного грубовато, но вполне отвечает действительности.
Вот такая поговорка бродила среди летного состава Военно-Воздушных Сил в мое время. Почему бы и нет, если распорядок дня летчика, даже в дни подготовки к полетам или парковые дни, начинался с завтрака. Затем в 11.00 – стартовый завтрак и в 13.00 – обед. Летчик не имел права избежать прием пищи по собственному желанию. Весь процесс контролировался полковым врачом, который нес серьезную ответственность, вплоть до уголовной, за здоровье каждого летчика.
.....
Итак. Баранина очищается от костей, пленок и жилок. Нарезать следует продолговатыми брусочками по типу, как для мяса по-строгановски, поперек волокон. Толщина брусочка 3—5 мм и длина не больше 2 см.
Именно так резали мясо для этого блюда казахские повара во времена моей молодости. Квадратики, по-моему мнению, это блюдо портят. Не тот колорит.
.....