Читать книгу Рецепты на каждый день. Календарь 2023 год - Владимир Юрьевич Малянкин - Страница 74

Салат «Освежающий» (морской паёк)

Рецептура:

капуста белокочанная свежая – 125 г, морковь – 15 г, лук репчатый – 10 г, масло растительное –  8 г, уксус – 1 г, соль,  сахар – 5 г, красный перец – 1 г.

Технология приготовления

Нашинкуйте капусту, посолите и натрите. Если же капуста молодая, то достаточно перемешать её с солью.

Морковь натрите на тёрке, лук нарежьте полукольцами.

В столовую ложку с водой добавьте 2–3 капли уксусной эссенции и заправьте капусту.

Продукты перемешайте, добавьте сахар и красный перец.