Читать книгу Картины художника Лю Хао - Вячеслав Анатольевич Егоров - Страница 4

Бывший магазин бакалейных товаров ныне ставший «Суши – старший мастер» помимо хорошего месторасположения имел еще одно немаловажное достоинство – запасной выход с замечательными подъездными путями к нему. С утра первым в магазин приехал Кирилл и сразу занялся разметкой территории под размещение оборудования. Затем подтянулся Вадим, его работа проводилась главным образом дома, и заключалась в поисках информации о поставщиках в сети, а уже днем объявился Илья, и первое свое совещание господа директора провели в пустующем пока еще помещении:

– Отсюда мы будем принимать товар… – Кирилл быстро освоился со своей должностью технического директора и практически не вылезал из магазина. Его мечта иметь свой бизнес пусть пока даже в качестве наемного работника стала реальностью. Что бы мотивировать ребят Илья сообщил им, что со временем, они смогут войти с ним в долевое участие и тогда мечта Кирилла воплотиться полностью. А пока он досконально изучил все их 220 квадратных метров полезной площади и накидал эскиз, где что из оборудования будет размещено: – А здесь у нас будет небольшой склад… – Кирилл сверился с эскизом, на котором все разметил цветными квадратиками, – совсем небольшой… для одного, двух дней складирования…

– Замечательно Кирилл… – одобрительно кивнул Илья, – ну а теперь давайте поговорим о перспективах…

Слушая увлеченный рассказ Кирилла, они добрались до центра помещения, где и расположились, использовав вместо офисной мебели, сломанные строительные леса, брошенные здесь строителями.

– Если вы забыли господа директора, то я напомню, мы живем с вами в Центральном экономическом районе, причем в одном из самих богатых. – Без предисловий начал совещание Илья.

– Да знаем мы это… Вместе же учились Илья… – Вадим поднял голову от своей большой тетради в которую постоянно что–то записывал. Он, как и Кирилл, очень серьезно отнесся к своим должностным обязанностям. Былая расхлябанность, игривость куда-то подевались. Сейчас перед друзьями сидел собранный и внимательный человек. Осознание что от его принятых и претворенных в жизнь конкретные решения зависит их благополучие, ощутимо подняло самооценку Вадима.

– Дело в другом парни…– Илья сел напротив ребят и если смотреть на них со стороны то их «посиделки» скорее выглядели встречей старых друзей, если бы не тема разговора. – Учитывая сложившуюся эпидемиологическую ситуацию в целом, и введением режима повышенной готовности в частности, упор мы сделаем на доставку суши на заказ… – донес он свою мысль ребятам. – Но у нас будет модно покупать и очно… – добавил Илья.

– Это все понятно Илья, – Вадим, внимательно выслушав своего генерального директора, взял слово, – и то, что ты открыл ИП тоже правильно… с ООО столько заморочек… ты вот что скажи… – Вадим открыл свою тетрадь на закладке, – какую форму налогообложения ты выбрал, упрощенную или единую?

– Единую… – Илья посмотрел на Кирилла, но тот только пожал плечами.

– А не много ли? – Вадим сделал отметку в тетради. – Может перейти на упрошенную? Там все же меньше?

Илья покивал головой, соглашаясь с Вадимом. Они уже обсуждали решение Ильи открыть свое дело, на первой встрече у магазина, но тогда их больше интересовал сам факт этого шага, сейчас ребят стали волновать практические аспекты их общего дела:

– Видишь ли, Вадим, – Илья припомнил, как он досконально изучал финансовую сторону вопроса вникая во все его тонкости, – открывая свое дело при упрощенной системе налогообложения есть ограничения… первое – это запрет применения УСН, если есть филиалы… а я хочу расширять бизнес… и второе – доля участи у нас другими организациями не может быть более 25 процентов, а я хочу привлекать инвесторов под долевое участи…

– Понятно… – на лету схватил Вадим. Математические способности давали ему ощутимые преимущества, ответы готовыми сами собой возникали в его голове.

– И к тому же… – продолжал Илья, – у нас оказание услуг общественного питания и здесь в данном муниципальном образования мне установили минимальную ставку в 7,5 процентов… Круто?

– Круто… – подтвердил Вадим. – Взятку дал? – Совершенно серьезно спросил он.

– Нет… – усмехнулся Илья, – просто взял обязательства в первый год, не выходить за пределы нашего города, с обязательным участием в туристических сезонах…

– Ну да… – согласился Вадим, – чтобы налог прямой дорогой шел в казну города…

– А то… – включился в разговор Кирилл, – там тоже щи не лаптями хлебают… деньги, считать умеют и свои и чужие…

– Это точно… – теперь уже усмехнулся Вадим, – особенно чужие… их все считать любят…

– Так господа… – привлек внимание Илья, – что-то мы отвлеклись…

– Что у нас дальше Илья? – Кирилл терпеливо дожидался своей очереди.

– Оборудование… твое направление Кирилл…

– Значит так… – Кирилл, как и Вадим все записывал, в свой ежедневник. –Холодильная витрина герметичного типа – три штуки, Рисоварка – пять штук, холодильник для напитков – три штуки, термос – пять штук, ножи, разделочные доски, одноразовая посуда и упаковки… всего по списку тридцать пять пунктов… Зачитывать? – Кирилл выжидающе посмотрел на Илью и Вадима.

– Не надо… – покачал головой Илья, – скажи холодильное оборудование и рисоварка новые?

– Нет б/у, так дешевле… Из Москвы они… там распродажа…

– Откажись Кирилл… не будем экономить на гарантии оборудования… Купи новое с сервисным обслуживанием… И термосы не покупай б/у… только новые…

– О кей… – Кирилл принялся что-то править в своем ежедневнике.

– Что еще? – Илья перевел взгляд на Вадима. – Вадим?

– Поставщики Илья… Кого выберем? Вот смотри я накидал тут список самых перспективных… – Вадим протянул свою тетрадь Илье, – и все готовы сделать скидку на опт…

– Давай… – Илья взял тетрадь Вадима, – что тут у нас? Аха… Рис, рыба, соевой соус – все отечественные поставщики… это правильно… Так… дальше что? Нории, имбирь, васаби… где? На дальнем Востоке? Нет Вадим… – Илья вернул тетрадь Вадиму, – все это можно купить в обычном супермаркете у нас… Вычеркивай Дальний Восток!

– Хо-ро-шо Илья… – по слогам произнес Вадим, вычеркивая поставщика с Дальнего Востока.

– И что осталось? – спросил Илья.

– Чука-салат и икра летучей мыши…

– Серьезно Кирилл? – теперь Илья смотрел на директора по производству. – Это ведь ты готовил?

– Да Илья… – Кирилл вновь заглянул в свой ежедневник. – Это важные составляющие суши… Еще нужны для разнообразия китайская лапша, индийское карри, тайский суп или вьетнамский спринг-роллы… Чем больше ассортимент тем лучше…

– Согласен… – Илья перевел взгляд на финансового директора. – Вадим, где все это будем брать? Экзотику эту?

– Думаю что закажем в сети… Есть несколько магазинов специализирующихся на доставке товаров из Азии. Заказы принимают круглосуточно, без выходных, а сроки доставки минимальные…

– Отлично парни… – Илью порадовала слаженная работа ребят. – Вадим раскидай первый заказ мелкими партиями по этим магазинам… Посмотрим кто быстрее, и у кого товар качественнее, затем с ними и будем работать на постоянной основе…

– Сделаю Илья…

– Так парни… – Илья посмотрел на часы, – все?

– Нет… – тут же произнес Кирилл, – Персонал…

– Блин… – скривился Илья, словно от зубной боли. – Больная тема… Есть идеи? – Взглянул он на директоров.

– Повара-сушисты штучный товар Илья… – Кирилл выглядел озабоченным, так как это был его вопрос, и пока что все его поиски специалистов по суши ни к чему не привели. – В нашем городе все они заняты…

– И что, нет больше никого? – С недоверчивой улыбкой спросил Илья. – Серьезно?

– Для приготовления суши требуются определенная сноровка и знания Илья… Просто так не их не приготовишь… Здесь опыт нужен, практика… – Кирилл в отличии от Ильи не видел в этом ничего веселого.

– Практика говоришь? – Илье неожиданно пришла интересная мысль. – Так господа, друзья, товарищи… – он решительно встал, поднялись и его друзья, – продолжайте все начатые дела а я возьму паузу… что-то не выходит у меня из голову эта практика… Где-то здесь зарыта собака… Давайте парни… – кивнул Илья. – Не прощаюсь…

– Погоди Илья… – остановил его Вадим.

– Что еще Вадим?

– Реклама… – мрачновато произнес финансовый директор, – деньги на нее… размещение…

– Проклятье! – В сердцах воскликнул обычно спокойный Илья. – Времени нет думать… Ладно… какой бюджет на рекламу у нас Вадим?

– Никакой…

– Как так Вадим? – Илья был обескуражен. Их магазин еще даже не начал свою деятельность, а деньги, взятые им в кредит, стремительно таяли. – А куда… – Илья замолчал на полуслове. – Подожди… – его осенило очередная интересная идея. – Будет реклама… Обещаю… Но не сегодня… Парни! – Илья шагнул к двери, – я поехал искать поваров… И по рекламе заодно решу… Завтра в это же время… Давайте…

***

– Практика, практика… – бормотал Илья, выруливая со стоянки на трассу. – Куда же запропастилась эта чертова мысль… Была же только что здесь… А! Есть! Вспомнил! Практика! – Радостно воскликну он, – вот туда сейчас и поедем…

Илья как нельзя, кстати, вспомнил о своей практике на заводе у отца, там каждый год проводились встречи с потенциальными заказчиками и инвесторами, и для этого организовывался фуршет. Для разных делегаций устроители старались подготовить оригинальную и национальную программу, для финнов, например их любимый ржаной пирог с рыбой – калакукко, для корейцев это кимчи – соленая капуста с приправами. Илья как-то был на одном из этих мероприятий, где присутствовали японцы, и для них нанятый шеф-повар готовил разнообразнейшие блюда японской кухни. Удивительным было то, что повар не являлся специалистом по суши, просто любил он готовить и был, как у нас принято называть самородком. Вот этого самородка Илья и решил пригласить, тем более что был солидарен с Кириллом, после того как сам попытался договориться с профессиональными суши-поварами в Москве. Их ценник зашкаливал конкретно так и Илья подумал что возможно им впоследствии придется раскошеливаться и направлять кандидатов на учебу для повышении квалификации… Но это потом, сейчас главное знаток суши и реклама…