Оглавление
Вячеслав Пигарев. Питание по Аюрведе. Секреты здоровья и долголетия
Введение: Встреча с Мудростью Аюрведы
Глава 1: Введение в Аюрведу
Что такое Аюрведа?
История Аюрведы. Основные принципы Аюрведы. Значение баланса и гармонии в Аюрведе
Что такое Аюрведа?
История Аюрведы
Основные принципы Аюрведы
Значение баланса и гармонии в Аюрведе
Глава 2: Три доши: Основа Аюрведической Медицины
Вата, Питта и Капха: Три доши
Характеристики и признаки каждой доши. Тестирование и определение своей конституции. Роль дош в поддержании здоровья
Вата, Питта и Капха: Три доши
Характеристики и признаки каждой доши
Тестирование и определение своей конституции
Раздел А
Раздел Б
Раздел С
Роль дош в поддержании здоровья
ВАТА
ПИТТА
КАПХА
Глава 3: Аюрведическая Диета
Принципы питания в Аюрведе
Пищевые группы и их связь с дошами. Избегание несовместимых продуктов. Создание сбалансированного рациона для своей конституции
Принципы питания в Аюрведе
Пищевые группы и их связь с дошами
ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ
Красное мясо
Все подсластители допустимы
Яичные желтки
Креветки и красное мясо
Избегание несовместимых продуктов
НЕ ЕШЬТЕ С
Создание сбалансированного рациона для своей конституции
Глава 4: Рецепты и Блюда для Вашей Доши
Рецепты и блюда, подходящие для Ваты
Рецепты и блюда, подходящие для Питты. Рецепты и блюда, подходящие для Капхи. Как адаптировать рецепты для баланса дош? Рецепты и блюда, подходящие для Ваты
1. Маш дал, кокос и кинзу кичари
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЭТОГО ПОЛЕЗНОГО РЕЦЕПТА
2. Сладкий картофель с капустой и имбирем
3. Кхир с какао и кардамоном
4. Жареный рис с финиками, корицей и кардамоном
5. Тыквенный суп из цветной капусты
6. Суп из батата с карри
7. Суп из капусты и моркови с имбирем, фенхелем и лаймом
8. Мунг Дал Китчари
9. Чечевичный суп с карри
10. Рецепт лапши соба с чесноком и чили
11. Китчари с 3 травами и ложкой йогурта
12. Сплит Мунг Дал
13. Овсянка в мультиварке
14. Картофельные латкес
15. Рисовый крем-суп с кинзой, имбирем, чесноком и топленым маслом
16. Морковно-имбирный суп
17. Ризотто со спаржей и шафраном с лимоном
18. Киноа с мятой, кинзой и красным луком
19. Полезный для тела кофе
20. Дал из красной чечевицы
Рецепты и блюда, подходящие для Питты
1. Салат из зеленой фасоли с ореховым соусом
2. Киноа-Панир Бургеры
3. Кокосовые энергетические укусы
4. Суп из капусты Фарро
5. Салат из огурцов и авокадо с укропом и мятой
6. Салат из капусты с киноа и пикантным винегретом
7. Кокосово-имбирные трюфели
8. Пикантный песто из рукколы
9. Карри из сладкой кукурузы
10. Сырые кабачки и песто из мяты и грецких орехов
11. Простая огуречная раита
12. Миска лапши тахини соба
13. Рецепт жареного фенхеля с огуречно-мятным соусом
14. Питта успокаивающий чай
15. Восхитительный рецепт финикового коктейля
16. Рецепт кичари для охлаждения питты
17. Простой рецепт перловки с приправами
18. Рецепт яблочной крошки «Золотой чай»
19. Рецепт сладкого кокосового риса
20. Рецепт смузи с алоэ вера
Рецепты и блюда, подходящие для Капхи
1. Рецепт гранолы с топленым маслом и пряностями для чая
2. Сливочная зелень с куркумой и пажитником
3. Рецепт омолаживающего супа из капусты Фарро
4. Рецепт пикантного лимонно-кукурузного пирога
5. Рецепт зелени одуванчика
6. Рецепт супа из жареной тыквы Кабоча
7. Рецепт согревающего супа из спаржи
8. Рецепт фруктовой крошки, балансирующей капху
9. Аюрведическая повязка «Зеленая богиня»
10. Суп из кресс-салата и спаржи
11. Омолаживающий рецепт красного дала
12. Рецепт чипсов из капусты со смесью специй китчари
13. Суп из красной чечевицы и лемонграсса
14. Весенняя зелень с капустой и капустой
15. Запеканка из яиц с киноа
16. Жареные овощи
17. Рецепт успокоения капхи: простой имбирный маринад
18. Рецепт красной чечевицы с базиликом
19. Рецепт, успокаивающий капху: марокканский салат из киноа
20. Рецепт успокоения капхи: морские водоросли и молодая капуста Табули
Как адаптировать рецепты для баланса дош?
Аюрведические рецепты тридошика
1.Чама Кандзи
2. Морковный рис
3. Пшеничная каша
Глава 5: Здоровье и Восстановление с Аюрведой
Аюрведические методы поддержания здоровья
Применение трав и специй в лечебных целях. Массаж, йога и другие физические практики. Медитация и практики для ума и души
Аюрведические методы поддержания здоровья
Применение трав и специй в лечебных целях
Массаж, йога и другие физические практики
Медитация и практики для ума и души
Глава 6: Аюрведа и Современная Медицина
Взаимодействие Аюрведы с современной медициной
Интегративный подход к лечению. Когда следует обратиться к врачу? Профилактика и общие советы по поддержанию здоровья
Взаимодействие Аюрведы с современной медициной
Интегративный подход к лечению
Когда следует обратиться к врачу?
Профилактика и общие советы по поддержанию здоровья
Глава 7: Интеграция Аюрведы в Повседневную Жизнь
Как применять аюрведические принципы в питании?
Создание гармоничной среды для жизни. Поддержание баланса в стрессовых ситуациях. Аюрведа для всей семьи: воспитание детей и забота о пожилых родственниках
Как применять аюрведические принципы в питании?
Создание гармоничной среды для жизни
Поддержание баланса в стрессовых ситуациях
Аюрведа для всей семьи: воспитание детей и забота о пожилых родственниках
Глава 8: Ваш Путь к Здоровью и Гармонии
Роль Аюрведы в долголетии: раскрытие секретов здоровой и полноценной жизни
Постоянное самосовершенствование и баланс. Создание плана для своего здоровья на будущее
Роль Аюрведы в долголетии: раскрытие секретов здоровой и полноценной жизни
Постоянное самосовершенствование и баланс
Создание плана для своего здоровья на будущее
Заключение
