Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Введение
Глава 1: «Введение в Гастрономическое Исцеление»
Почему питание важно для вашего здоровья?
В чем разница между функциональным питанием и традиционным питанием?
Почему питание важно для вашего здоровья?
В чем разница между функциональным питанием и традиционным питанием?
Глава 2: «Основы Здорового Питания»
Баланс макро – и микроэлементов в питании
Роли белков, углеводов и жиров в поддержании здоровья. Значение витаминов и минералов для энергии и восстановления
Баланс макро – и микроэлементов в питании
Роли белков, углеводов и жиров в поддержании здоровья
Значение витаминов и минералов для энергии и восстановления
Витамин C
Витамин Д
Витамин Е
Витамин К
Кальций
Йод
Железо
Цинк
Магний
Калий
Натрий
Глава 3: «Секреты Гастрономии для Здоровья»
Как выбирать качественные продукты?
Правильные методы приготовления для сохранения питательных веществ. Гастрономические техники, способствующие здоровью
Как выбирать качественные продукты?
Правильные методы приготовления для сохранения питательных веществ
Гастрономические техники, способствующие здоровью
Глава 4: «Рецепты Здоровья на Каждый День»
Завтраки, напитки и закуски, которые заряжают энергией
Обеды и ужины для поддержания сил и восстановления. Здоровые десерты, удовлетворяющие сладкий зуб
Завтраки, напитки и закуски, которые заряжают энергией
1. Яичный омлет со шпинатом и малиной
2. Ягодный-миндальный смузи
3. Овсянка Чили, яйцо и авокадо на ночь
4. Энергетические батончики с арахисом
5. Чаша для смузи «Малина, персик, манго»
6. Омлет с авокадо и капустой
7. Овсяно-миндальные протеиновые блины
8. Какао-чиа-пудинг с малиной
9. Запеканки в форме кексов с копченым чеддером и картофелем
10. Тост со шпинатом, яйцом и сладким картофелем
10 рецептов здоровых завтраков, которые помогут вам начать день с бодрости и энергии
1. Омлет с овощами и шпинатом
2. Гречка с йогуртом и ягодами
3. Мюсли с орехами и сухофруктами
4. Тосты с авокадо и яйцом
5. Смузи с бананом и шпинатом
6. Творожная запеканка с ягодами
7. Пшеничные хлопья с орехами и бананом
8. Киноа с ягодами и миндалем
9. Омлет с лососем и шпинатом
10. Греческий йогурт с медом и орехами
10 здоровых закусок, которыми можно насладиться
1. Закусочные шарики с арахисовым маслом и киноа
2. Шоколадная овсянка с высоким содержанием белка на ночь
3. Зеленый смузи перед тренировкой
4. Энергетические батончики с абрикосами и миндалем
5. Цацики, куриный салат с греческим йогуртом
6. Обертка из индейки и авокадо
8. Персиковый восстанавливающий смузи
9. Жевательные конфеты перед тренировкой
10. Радужная миска с творогом
Обеды и ужины для поддержания сил и восстановления
1. Энергетический салат из перловки и сырых овощей
2. Хрустящий грибной салат из пармезана
3. Кесадилья с брокколи и фетой
4. Салат из индейки на пшеничном хлебе
5. Вальдорфские питы из индейки
6. Миндальный куриный салат
7. Фриттата с брокколи, лососем и творогом
8. Тушеные пельмени из индейки
9. Запеченная курица Чалупа
10. Кубинский Панини
11. Сэндвичи Фокачча
12. Рагу из сладкого картофеля и чечевицы
13. Мясистое рагу из капусты и фасоли
14. Деревенский итальянский суп Тортеллини
15. Азиатская шинкованная капуста
16. Соседский фасолевый суп
17. Суп с колбасой и фасолью
18. Чаши для риса терияки с тофу
19. Куриные миски с перцем чили и лаймом
20. Салат с курицей и киноа
Рецепты ужинов для здоровой ночи
1. Рецепт полезной миски с лососем с авокадо и фасолью
2. Жаркое с тофу
3. Салатные обертки с чизстейком
4. Чаши Богини
5. Лучший бургер с индейкой
6. Запеканка из энчилада с индейкой и кабачками
7. Чашка буррито Copycat Chipotle
8. Сливочно-томатная веганская паста
9. Капуста Пармезан
10. Рыбный тако
11. Жаркое с грецкими орехами и брокколи
12. Фрикадельки и зудлы с чесночным маслом
13. Рубен Боулз
14. Кето Мак и Сыр
15. Веганский пастуший пирог
16. Курица и рис в одной кастрюле
17. Спагетти с креветками и хариссой
18. Дал из шпината, сладкого картофеля и чечевицы
19. Тушеный тофу с кунжутом
20. Полезные фрикадельки и суп с лапшой
Здоровые десерты, удовлетворяющие сладкий зуб
1. Легкое печенье с арахисовым маслом без глютена
2. Фаджи-брауни с черной фасолью
3. Чизкейки в банке с лаймом и лаймом
4. Шоколадное печенье с пониженным содержанием сахара
5. Вишнево-миндальные полумесяцы
6. Банановое мороженое
7. Десертная пицца с банановым мороженым
8. Легкое сахарное печенье
9. Яблочно-кленовый закусочный пирог
10. Шоколадно-банановые пончики
11. Попсовые водные напитки с ананасом, мятой и кокосом
12. Брауни с кофе и печеньем
13. Сэндвичи с мороженым, кукурузным хлебом и печеньем
14. Персиковые пироги во фритюрнице
15. Прессниц (ореховые полумесяцы)
16. Легкая пряная выпечка
17. Кексы из цуккини с шоколадной крошкой и низким содержанием сахара
Глава 5: «Питательные Сочетания: Ключ к Благополучию»
Как правильно сочетать продукты для максимального усвоения питательных веществ?
Рецепты блюд с оптимальными питательными сочетаниями
Как правильно сочетать продукты для максимального усвоения питательных веществ?
Рецепты блюд с оптимальными питательными сочетаниями
1.Кускус из гороха и фасоли
2. Салат из свеклы и чечевицы
3.Фасоль быстрого приготовления в домашних условиях
4. Каша
5. Паста с помидорами черри и рукколой
6. Домашний хумус
7. Разбитое авокадо и увядший шпинат
8. Огуречная (или картофельная) райта
9. Быстрая питта-пицца
10. Мексиканский салат (или рулет)
11. Свежие стейки тунца (обжаренные на сковороде)
12. Салат из чечевицы Пуй
13. Специальный жареный рис
14. Супербыстрый перец чили в фасоли
15. Тост с горохом и яйцом-пашот
16. Паштет из сардин
17.Обертывания из яиц и помидоров
18. Паста из тунца и кукурузы
19. Фасоль и зелень
20. Гаспачо
21. Стручковая фасоль с чесноком и имбирем
22.Домашняя томатная сальса
23. Брускетта из белой фасоли
24. Авокадо с тунцом
25. Обертка из кукурузы, помидоров и авокадо
26. Салат с киноа и овощами
27. Запеченная курица с овощами
28. Томатный суп с овощами
29. Омлет с шпинатом и грибами
30. Гречка с овощами и тунцом
31. Салат с авокадо и креветками
32. Киш с шпинатом и фетой
33. Тайский суп с кокосовым молоком
34. Чечевичный суп
35. Салат из киноа и черники
36. Лосось с киноа и брокколи
37. Салат с киноа, кукурузой и чоризо
38. Салат с тунцом и яйцом
39. Суп с цветной капустой и курицей
40. Киноа с тушеными овощами
41. Фруктовый салат с мятным дрессингом
42. Булгур с овощами
43. Салат с ростбифом и рукколой
44. Жареный тофу с карри
45. Смузи с шпинатом и бананом
Глава 6: «Энергетические Напитки и Суперфуды»
Значение энергетических напитков и их замены на более полезные альтернативы
Суперфуды для поддержания высокого уровня энергии и здоровья
Значение энергетических напитков и их замены на более полезные альтернативы
Коктейль красоты: ягодная чиа-композиция
Суперфуды для поддержания высокого уровня энергии и здоровья
Овес
Лебеда
Лосось
Авокадо
Индейка
Ягоды Годжи
Миндаль
Чечевица
Капуста
Глава 7: «Питание для Очищения Организма»
Детоксикация через питание
Продукты, способствующие очищению организма от токсинов
Детоксикация через питание
Продукты, способствующие очищению организма от токсинов
1. Грейпфрут
2. Брюссельская капуста
3. Ягоды
4. Свекла
5. Семена чиа
6. Орехи
7. Костный бульон
8. Сок сельдерея
Глава 8: «Путь к Внутренней Гармонии»
Как питание влияет на психическое здоровье?
Продукты способствующие улучшению настроения и снятию стресса
Как питание влияет на психическое здоровье?
Продукты способствующие улучшению настроения и снятию стресса
1. Лосось
2. Курица
3. Цельно зерновые продукты
4. Авокадо
5. Листовая зелень
6. Йогурт
7. Орехи
8. Ягоды
9. Помидоры
10. Темный шоколад
Глава 9: «Исцеляющие Традиции и Культуры Питания»
Познание здорового питания через призму мировых кулинарных традиций
Какие уроки мы можем извлечь из опыта разных культур?
Познание здорового питания через призму мировых кулинарных традиций
Какие уроки мы можем извлечь из опыта разных культур?
1. УКРАИНСКИЙ БОРЩ
2. КУЛЬТУРА БАГЕТНОГО ХЛЕБА ВО ФРАНЦИИ
3. АЛЬ-МАНСАФ В ИОРДАНИИ
4. ЧАЙНАЯ КУЛЬТУРА В КИТАЕ
5. СУП ДЖУМУ НА ГАИТИ
6. ОХОТА ЗА ТРЮФЕЛЯМИ В ИТАЛИИ
7. СИБУ ДЖЕН В СЕНЕГАЛЕ
8. ЛАВАШ В АРМЕНИИ
9. ВАСЁКУ В ЯПОНИИ
10. СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ДИЕТА В СРЕДИЗЕМНОМОРСКОМ РЕГИОНЕ
11. КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ HAWKER В СИНГАПУРЕ
12. КУСКУС В АЛЖИРЕ, МАВРИТАНИИ, МАРОККО И ТУНИСЕ
13. КВЕВРИ ВИНОДЕЛИЕ В ГРУЗИИ
14. ТУРЕЦКИЙ КОФЕ В ТУРЦИИ
15. ТРАДИЦИОННАЯ МЕКСИКАНСКАЯ КУХНЯ В МЕКСИКЕ
16. ДОЛМА В АЗЕРБАЙДЖАНЕ
17. НЕАПОЛИТАНСКИЙ ПИЦЦАИУОЛО В ИТАЛИИ
18. НСИМА В МАЛАВИ
19. ЛЕПЕШКИ В ИРАНЕ, АЗЕРБАЙДЖАНЕ, ЦЕНТРАЛЬНОЙ АЗИИ И ТУРЦИИ
20. ФТИРА НА МАЛЬТЕ
21. ТОРЖЕСТВЕННЫЙ КЕШКЕК В ТУРЦИИ
22. КИМДЖАНГ В ЮЖНОЙ КОРЕЕ
23. КИМЧИ В СЕВЕРНОЙ КОРЕЕ
24. ПИВНАЯ КУЛЬТУРА В БЕЛЬГИИ
25. ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ ЕДА ФРАНЦУЗОВ ВО ФРАНЦИИ
26. ПРЯНИЧНОЕ РЕМЕСЛО (ЛИЦИТАРС) В СЕВЕРНОЙ ХОРВАТИИ
27. ПЛОВ ПО-УЗБЕКСКИ
28. ОШИ ПАЛАВ В ТАДЖИКИСТАНЕ
29. АЙРАГ В МОНГОЛИИ
30. ТЕРЕРЕ В ПАРАГВАЕ
Глава 10: «Практические Шаги к Здоровому Образу Жизни»
Планирование питания и режим питания
Интеграция здорового питания в повседневную жизнь. Поддержание результатов и постоянное развитие
Планирование питания и режим питания
1-недельный план здорового и сбалансированного питания
1 день
День 2
День 3
День 4
День 5
День 6
День 7
Интеграция здорового питания в повседневную жизнь
Поддержание результатов и постоянное развитие
Заключение