Оглавление
Вячеслав Пигарев. Диетические блюда: 500 рецептов на каждый день
Значение лечебного и диетического питания
Диета №1
Примерное семидневное меню для диеты №1
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
Второй вариант
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
Первые блюда для диеты №1
Вторые блюда для диеты №1
Диета №2
Примерное семидневное меню для диеты №2
Первый вариант
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
Второй вариант
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
Супы для диеты №2
Вторые блюда для диеты №2
Диета №4
Примерное семидневное меню для диеты №4
Первый вариант
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
Второй вариант
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
Супы для диеты №4
Вторые блюда для диеты №4
Диета №5
Примерное семидневное меню для диеты №5
Первый вариант
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
Второй вариант
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
Супы для диеты №5
Вторые блюда диеты №5
Диета №7/10 (бессолевая)
Примерное семидневное меню диеты №7/10
Первый вариант
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
Второй вариант
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
Супы для диеты №7/10
Вторые блюда для диеты №7/10
Диета №9 (при сахарном диабете)
Примерное семидневное меню диеты №9
Первый вариант
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
Второй вариант
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
Супы для диеты №9
Вторые блюда диеты №9
Диетические холодные закуски
Диетические супы
Диетические блюда из овощей и грибов
Диетические блюда из круп и макаронных изделий
Диетические блюда из яиц и творога
Диетические изделия из теста
Диетические суфле, желе, муссы, кремы и горячие напитки
Отрывок из книги
Питание является важным фактором, оказывающим особое влияние на здорового и больного человека, а правильное питание играет большую роль в предотвращении различного рода заболеваний, создает благоприятные условия для нормальной деятельности желудочно-кишечного тракта, печени, сердца, нервной системы и т. п.
Лечебное, или диетическое, питание имеет огромное значение в современной медицине. Оно основано на физиологии питания, технологии приготовления пиши, пищевой гигиене, биохимии, витаминологии. Правильное использование лечебного питания дает положительный результат. Однако самовольное употребление диет без ведома врача не рекомендуется.
.....
В глубокую полу порционную тарелку выложить фрикадельки без бульона, залить их полученным соусом, посыпать зеленью.
Норма продуктов: 100 г мяса, 10 г хлеба, ¼ стакана молока, 1 чайная ложка пшеничной муки, ½ чайной ложки сливочного масла, 1 г соли, зелень укропа.
.....
