Читать книгу Диета при подагре: Меню на неделю с рецептами - Вячеслав Пигарев - Страница 2

Подагра больше не болезнь богатых монархов, злоупотребляющих жирным мясом и вином, а проблема со здоровьем, которая может коснуться каждого. Продукты, богатые пуринами, могут повысить уровень мочевой кислоты в крови. Отложения уратов могут образовывать кристаллы в суставах, что приводит к сильному воспалению и боли при подагре.

Особенно подвержены риску мужчины и люди, живущие с проблемами почек, ожирением, высоким кровяным давлением и высоким уровнем жира в крови.

Помимо приема лекарств, регулярных физических упражнений, снижения веса, достаточного потребления жидкости и отказа от алкоголя, планирование питания по правильным рецептам может снизить уровень мочевой кислоты в организме и, как следствие, болезненное образование кристаллов.

От закусок до десертов, смузи, кексов, супов, пиццы, роллов, сэндвичей и рецептов из морепродуктов – здоровые продукты с низким содержанием пуринов могут помочь людям с подагрой избежать обострений, наслаждаясь при этом вкусными блюдами, достаточно вкусными для королевской семьи.

1. Восточный приправленный сом

Ингредиенты

(Без глютена, подходит для подагры)

2 филе сома без кожи и костей 350 гр.

2 чайные ложки сушеного измельченного лука

1/2 чайной ложки паприки

1/2 чайной ложки чесночного порошка

1/4 чайной ложки кайенского перца

1/4 чайной ложки горчичного порошка

Инструкция

1. На листе бумаги смешайте сухие ингредиенты. Филе сома промойте и обсушите бумажным полотенцем. Смажьте обе стороны. Налейте примерно чайную ложку оливкового масла на небольшой противень и выложите на него филе сома. Жарьте на сковороде в течение примерно 5 минут с каждой стороны. Переверните филе и запекайте в духовке до готовности.

2. Куриный салат Блюз

Ингредиенты

1 банка курицы в собственном соку

1 большой стебель сельдерея, мелко нарезанный

1/4 стакана обезжиренного майонеза

4 листа салата ромэн или красного листа, вымытых и обрезанных

60 гр. сыра, раскрошенного

1 спелый помидор, разрезанный на четвертинки (или 8 помидоров черри)

1 небольшой огурец, вымытый и тонко нарезанный

Инструкция

Слить воду с курицы. Добавьте нарезанный сельдерей и майонез. Слегка перемешайте, чтобы курица оставалась крупной. Выложите салат в неглубокую сервировочную миску. Поместите куриный салат в середину и покрошите его голубым сыром. Вокруг тарелки разложите ломтики помидоров и огурцов. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до подачи.

3. Суп из дыни

Ингредиенты

2 дыни

1 чайная ложка молотого имбиря

1/4 чайной ложки мускатного ореха

1/2 стакана обезжиренной сметаны плюс 4 чайные ложки для украшения