Оглавление
Юлия Лужковская. Омолаживающая диета
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. ПО ТУ СТОРОНУ КРАТЧАЙШЕГО ПУТИ
Глава 2. ОМОЛАЖИВАЮЩАЯ ДИЕТА: ВАШ ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ПИТАТЕЛЬНЫМ ВЕЩЕСТВАМ
ВИТАМИНЫ
МИНЕРАЛЫ
ФИТОХИМИКАЛИИ
ПРОБИОТИКИ
ЖИРНЫЕ НЕЗАМЕНИМЫЕ КИСЛОТЫ
ТАБЛИЦА БАЛАНСА ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
Глава 3. ЗДОРОВОЕ СУПЕРПИТАНИЕ – ОМОЛАЖИВАЮЩАЯ ДИЕТА
Глава 4. ПРОДУКТЫ ДЛЯ ОМОЛАЖИВАЮЩЕЙ ДИЕТЫ
СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ
Отрывок из книги
На первый – неискушенный – взгляд может показаться, что наука о питании достигла своего расцвета. Она стала обязательной частью здорового образа жизни, я бы сказала, его краеугольным камнем. Люди осведомлены о том, что они едят, многие обсуждают эту тему, задают вопросы профессионалам и получают рекомендации, как оздоровить свой организм с помощью питания. Мы принимаем пищевые добавки в надежде, что они отсрочат процесс старения, предотвратят болезни или уменьшат их проявления, да и вообще сделают нас стройнее, здоровее, крепче и лучше.
Однако, несмотря на эти прогрессивные процессы, мне всегда казалось, что мы упускаем нечто важное, поскольку все это слишком уж просто, а вся информация какая-то поверхностная. Когда я писала для некоторых журналов и газет, самую элементарную информацию меня просили подать еще проще, словно читатель мог понять только наипростейшие советы изменить что-нибудь одно в своем рационе. Даже исчерпывающие и серьезные исследования людям преподносятся самым примитивным образом под заголовками вроде «Ученые сообщают, что употребление X может предотвратить Y».
.....
Многие из нас знакомы с витамином С, и мы кое-что знаем о том, как он действует. Как правило, большинство людей, кажется, считает, правильно это или нет, что витамин С помогает в лечении или ускоряет выздоровление от обычной простуды и что содержится он в цитрусовых. Так, если у вас простуда, нужно есть лимоны и пить апельсиновый сок. Это известный, простой и классический пример «пути в один шаг». Такое решение нельзя назвать неверным, но к этой истории необходимо добавить кое-что еще.
Итак, у вас простуда? Примите витамин С. Запор? Нужен магний.
.....
