Читать книгу Русский чай – иван-чай. За и Против и его технология - Юрий Иванович Лютик - Страница 2

Одним из уникальных растений, известных человеку на протяжении веков, является кипрей узколистный, или, как в народе он называется, иван-чай. Услышав это название, немногие догадываются, что речь идёт об одной из самых известных на Руси трав, из которой народ делал целебный напиток для оздоровления организма.

Где-то в середине 2016 года я случайно в интернете увидел информацию про метод изготовления (копорского) чая из листьев иван-чая.

Меня это заинтересовало, я начал изучать документы известных людей по фитотерапии всё про траву иван-чай, ее применение и способы приготовления чая из её и обнаружил, что благодаря большому всплеску интереса в народе к здоровому образу жизни этот напиток из растения ферментированных листьев иван-чая получил большую популярность в народе.

Иван-чай, или кипрей узколистный (это его истинное название), произрастает по всему Северному полушарию нашей необъятной России.

Растёт, как правило, на полупесчаных почвах, в солнечных или полузатемнённых местах леса, чаще всего на вырубках и опушках на сыроватой почве. Часто растёт с малиной.

Собирать иван-чай рекомендуется в тех местах, где он высокий, хорошо насыщенный, зелёный, значит, ему здесь благоприятно расти.

Если иван-чай низкий, щуплый, значит, ему здесь расти не нравится, отсюда и полезных свойств у него недостаточно.

Сама природа позаботилась о полезных свойствах иван-чая и собрала в этом растении массу элементов таблицы Менделеева.

В зелёной массе иван-чая содержится белок, который легко и быстро усваивается организмом человека и способствует быстрому его насыщению.

В нём нет кофеина, щавелевой и мочевой кислоты, которые пагубно влияют на обмен веществ человека.

Иван-чай – настоящая кладовая природы и является универсальной домашней аптечкой.