Читать книгу Профилактика онкологии народными средствами - Юрий Константинов - Страница 3

Стоит прислушаться к рекомендациям, употреблять больше продуктов, предотвращающих онкологию, а также изменить образ питания. Продукты, профилактирующие онкологию, можно поставить на четыре ступени.

I ступень

Самую главную основу питания составляют продукты, насыщенные клетчаткой: каши, злаковые, хлеб, картофель. Именно эти продукты должны лежать в основе диеты, присутствовать в каждом приеме пище. Объясняется это тем, что во всех этих продуктах находятся очень полезные для организма растительные волокна.

Клетчатка (растительные волокна):

– прекрасно стимулирует деятельность кишечника, а это сокращает время контакта канцерогенов со слизистой оболочкой;

– обладает сорбирующими свойствами, то есть притягивают к себе множество вредных веществ и выводит их из организма. Ученые проанализировали питание людей азиатских стран и пришли к выводу, что редко встречающийся рак молочной железы у восточных женщин связан не только с тем, что женщины часто рожают и кормят своих детей грудью. Но в первую очередь с тем, что придерживаются древнейших традиций в питании. А именно – на их столе всегда присутствует пища, богатая клетчаткой, и они меньше едят жирных и мясных блюд;

– подавляет всасывание жира и тем самым предотвращает ожирение и атеросклероз. Конечно, растительные волокна не могут удалить жир, попавший в кишечник, но помогают организму избавиться от шлаков;

– нормализует микрофлору кишечника, борется с запорами, уменьшает метеоризм (газообразование и вздутие живота), налаживает эвакуаторную функцию кишечника.

II ступень

Второй основой здорового питания являются фрукты и овощи. Их требуется не так много, как злаковых, но гораздо больше, чем кисломолочных и мясных продуктов. Овощи и фрукты являются источником витаминов и клетчатки. Кроме того, во многих из них содержатся антиканцерогенные вещества.

Зеленый чай. Лидером по содержанию антиоксидантов считается зеленый чай. Ежедневное потребление пяти чашек зеленого чая уменьшает риск возникновения рака молочной железы и рака шейки матки. Действие зеленого чая усиливается, если пить его без молока, с лимоном. Лимон содержит много витамина С, а согласно исследованиям последних лет резкое увеличение больных раком связано с низкой обеспеченностью организма человека витаминами С, А и Е. Включение в рацион питания продуктов, богатых витамином С, предотвращает образование канцерогенов из нитратов. Для профилактики рака человеку требуется ежедневно 100 г витамина С. Полезными свойствами защиты от рака обладают только натуральные витамины, синтетические витамины не имеют противоракового эффекта.

Свежеприготовленный апельсиновый сок богат антиоксидантами, которые связывают и обезвреживают вещества, способные вызвать рак.

Помидоры содержат в своем составе ликопен, который нейтрализует канцерогены. Особенно томаты в связи этим полезно почаще кушать мужчинам для профилактики рака простаты. Врачи-диетологи для профилактики рака рекомендуют придерживаться следующего правила питания: пища должна состоять из 2/3 растительных продуктов и не более ⅓ белковых. При этом чем насыщеннее цвет овощей, тем больше пользы. Употребление большого количества животных жиров ведет к тучности, что считается главной причиной развития рака яичников. Следует включить в рацион питания больше помидоров и красного болгарского перца. Помидоры обладают противораковым эффектом, благодаря содержанию пигмента – ликопена. Ликопен снижает риск возникновения многих онкологических болезней. Употреблять томаты надо в любом виде, в салатах, кетчупе, соке и соусах.

Капуста – это еще один овощ, на который следует обратить свое внимание. Дело в том, что в капусте преобладают некие вещества, называемые изотиоцианатами, которые обладают противораковым действием. Регулярно употребляя белокочанную капусту, вы снизите риск возникновения злокачественных опухолей на 36 %. Все виды капусты богаты веществами, которые блокируют активность генов, способствующих развитию раковых опухолей.

Брокколи – еще один вид защищающий от рака капусты, кроме белокочанной капусты, которая часто бывает у нас на столе. Ученые обнаружили в ней ценное вещество, которое способно уничтожить микроорганизм – хеликобактерию, являющийся одной из наиболее частой причин образования язвы и рака желудка. Исследователи полагают, что им заражено 80–90 % населения развивающихся стран. Причем не все антибиотики могут справиться с этими болезнетворными микробами. А брокколи по своему химическому составу является прекрасной альтернативой лекарственным препаратам, причем особо ценно то, что без побочных эффектов, которыми зачастую люди подвергаются, принимая антибиотики.

Свекла и морковь. Еще из продуктов против рака нужно отметить свеклу и морковь, так как содержащийся в них бета-каротин защищает клетки организма от токсинов и канцерогенов.

Лук и чеснок. Регулярное употребление лука и чеснока в сыром виде предотвращает развитие раковых клеток. При ежедневном употреблении в пищу дольки чеснока уменьшается риск развития рака кишечника и повышается иммунитет.

Бобовые. Горох, фасоль и чечевица содержат большое количество фитоэстрогенов, которые эффективны для профилактики рака груди и легких. Кроме того, бобовые содержат большое количество белков, так же как и мясо. Люди, которые ведут вегетарианский образ жизни и едят много бобовых вместо мяса, значительно реже страдают от онкологических заболеваний.

Яблоки. В этих фруктах содержатся вещества, которые замедляют рост раковых клеток. Употребляя овощи и фрукты в сыром виде – в салатах, свежевыжатых соках – человек получает максимальное число естественных антиоксидантов, что является лучшим средством профилактики опухолевых заболеваний.

Ягоды. В клубнике, малине и гранате содержится эллагиновая кислота, которая препятствует прорастанию опухолевых клеток в кровеносных сосудах. Самой полезной ягодой для здоровья врачи считают чернику. Она содержит большое количество антиоксидантов, которые защищают от разрушения клетки тканей. Употребление красного или фиолетового винограда также помогает уменьшить риск развития рака. В этих сортах винограда содержится ресвератрол, который оказывает мощное антиоксидантное и противовоспалительное действие.

Грецкие орехи. Регулярное потребление грецких орехов понижает риск развития рака простаты и уменьшает рост раковых опухолей. В орехах содержится много витамина Е, который играет важнейшую роль в профилактике рака. Кроме орехов, витамина Е много в нерафинированных растительных маслах и зародыше пшеницы.

Куркума и имбирь. Имбирь и куркума обладают не только приятным вкусом, но также они считаются специями, резко снижающими воспалительные процессы и замедляющими рост раковых клеток. Куркума входит в состав индийской приправы карри, употребление которого способствует похуданию и снижению деления раковых клеток.

III ступень

Кисломолочные и мясные продукты можно употреблять не в очень большом количестве. Если с кисломолочными продуктами все понятно, наверно даже ребенок сейчас знает, какую пользу они несут для организма. В первую очередь – это то, что они нормализуют и стимулируют микрофлору кишечника. Нормальное же функционирование полезной для человека микрофлоры снижает риск возникновения не только рака, но и других заболеваний.

Больше споров возникает вокруг мяса. Полезно ли его кушать вообще. Замечено, чем выше уровень жизни людей, тем больше они употребляют мяса и мясных продуктов. Однако диетологами установлена норма для взрослого человека – 100 г. Растущему организму, например, детям и подросткам требуется больше. А вот людям после 40 лет – всего 50–60 г, причем натурального. Колбасы и сосиски таковыми не являются. В них содержатся вредные для здоровья организма красители и консерванты. Их вообще принимать нежелательно.

Полезно включение в рацион питания красных сортов рыбы, вместо употребления продуктов животного происхождения.

IV ступень

Меньше всего нужно есть всеми так любимые сласти, а также жиры. Избыток жиров способствует обильному выделению желчных кислот при переработке пищи в кишечнике, что может стать причиной рака поджелудочной железы, матки, яичников и прямой кишки. Поэтому для профилактики рака надо сократить потребление калорийной пищи. Диетологи в один голос говорят, что их лучше исключить из рациона. Дело в том, что человеку достаточно углеводов, которые поступают вместе с овощами, хлебом, а также жиров, которые есть в растительном масле. Необходимость в молочных жирах испытывают только дети. Впрочем, один или два раза в неделю можно себе позволить плитку шоколада или вкусный фруктовый десерт. Женщинам особенно тяжело обходиться без сладкого, можно позволять иногда съесть что-нибудь из сластей, чтобы снять стресс. Лучше всего в качестве сладкого выбирать натуральные сласти, такие как мед, сухофрукты, низкокалорийные десерты.