В этой книге дано огромное количество рецептов душистых, полезных травяных чаев, отваров и настоев: лечебных, поддерживающих, профилактических, которые не просто доставят удовольствие, но и принесут колоссальную пользу вашему организму. Выпив чашку чая с шалфеем, вы почувствуете прилив бодрости; ромашковый настой позволит вам полностью расслабиться; чай с мятой снимет головную боль…
Попробуйте целебные напитки, они станут вашими верными помощниками в деле поддержания красоты и здоровья, ведь в них живительная сила и энергия природы. Родные, знакомые с детства крапива и иван-чай, брусника и малина, душица и липа, одуванчик и мать-мачеха отдадут вам свою силу. Как правильно собрать растения, сохранить их и приготовить целебные напитки, вы научитесь из этой книги. Приятного чаепития и будьте здоровы!
Оглавление
Юрий Константинов. Лечебные чаи. От ста болезней
Предисловие
Тизан
Заготовки для чая
Береза
Брусника
Вишня
Душица
Ежевика
Жасмин
Зверобой
Иван-чай (кипрей)
Имбирь
Календула (ноготки)
Калина
Крапива
Лесная земляника
Лимонник китайский
Липа
Малина
Мелисса
Мята
Облепиха
Одуванчик
Подорожник
Полынь
Ромашка
Роза
Рябина
Стевия
Тысячелистник
Черника
Черная смородина
Шалфей
Шиповник
Травяные чаи
Вересковый чай
Брусничный чай
Рябиновый чай
Земляничный чай
Чай с первоцветом
Чай с чабрецом
Витаминный чай
Чай из рябины и крапивы
Чай из брусники и земляники
Чай из шиповника и брусники
Чай из шиповника и малины
Чай из шиповника и рябины
Чай рябиновый
Шиповнико-медовый чай
Чай из шиповника и чабреца
Чай из шиповника, брусники, смородины и малины
Чай из шиповника и черной смородины
Чай из шиповника, черной смородины и крапивы
Чай из шиповника, черной смородины, крапивы и моркови
Чай из шиповника, брусники и листьев крапивы
Чай смешанный
Крепкий чай
Успокаивающий витаминный чай
Чай общеукрепляющий
Чай зимний
Чай с цедрой лимона
Чай с соком лимона и ягодами
Зеленый чай
Чай с вишневыми веточками
Чай с боярышником
Чай жасминный
Чай с душицей
Чай с листьями липы
Чай из клубники
Облепиховый чай
Чай с шалфеем
Чай с шалфеем и медом
Чай с ягодами черной смородины
Чай с лимоном
Чай высокогорный
Чай по-английски
Чай по-шотландски
Чай по-монгольски
Чай по-китайски
Чай по-якутски
Чай по-кубински
Чай по-туркменски
Чай по-татарски
Чай «таджикский»
Чай «киргизский»
Чай «калмыцкий»
Чай «венгерский»
Холодный чай с лимоном
«Чайный лимонад»
Крюшон без алкоголя
Русский горячий пунш
Восточный пунш
Лимонный пунш
Моравский горячий напиток
Отвары, настои
Отвар шиповника
Напиток из шиповника
Сироп из шиповника
Сироп из лепестков шиповника
Отвар морковный с лимоном
Отвар апельсиновый
Брусничный отвар
Изюмный отвар
Отвар из чернослива
Яблочная вода
Яблочная вода с медом
Настой шиповника
Настой из чернослива
Отрывок из книги
Тизан – это отвар, целебный настой из трав. Слово происходит от французского tisane – напиток, приготовленный из трав и любого растительного сырья – от ромашки аптечной до смеси из экзотических растений, типа ройбуша, гибискуса, маракуйи. Выбирая травяной чай, важно основываться не только на собственных гастрономических предпочтениях, хотя и они имеют значение. Необходимо обратить внимание на полезные свойства тизана, а также выяснить, нет ли у него побочных действий и не вызовет ли он лично у вас аллергии.
Этот травяной или фруктовый напиток не содержит чайного листа. Травяные и фруктово-цветочные смеси часто называют чаем, однако они не имеют никакого отношения к чайному растению Camellia Sinensis.
.....
По своей эффективности тизаны, предназначенные для ежедневного употребления, несомненно, уступают лечебным чаям, обладающим ярко выраженными терапевтическими свойствами. Но если первые можно пить по своему усмотрению, то вторые – лишь после консультации с врачом.
К выбору повседневных тизанов надо подходить с некоторой осторожностью. Не стоит руководствоваться лишь вкусовыми пристрастиями – нужно разобраться в полезных свойствах того или иного фиточая, выяснить, нет ли у него побочных действий. В рецептуре тизанов присутствуют, как правило, одно-два базовых растения, которые для улучшения вкуса и усиления целебных свойств дополняются высушенными плодами, ягодами, натуральными маслами и ароматизаторами, лепестками, травами.
