«Львов любит пить, умеет пить и имеет что пить», – с гордостью говорили львовяне. И были правы. Ведь в свое время Львов славился лучшим в Польше пивом из пивоварни на Клепаровской улице, прекрасной водкой Бачевского и кнайпами – ресторанами, кафе да и просто забегаловками. Кнайп было столько, что даже сегодня поражает их география – ведь такие заведения не концентрировались тогда только в центральной части Львова, а находились и на окраинах, и даже за городом. И заходили в них львовяне как к себе домой, каждый знал официанта и владельца кнайпы по имени, а те, соответственно, знали по именам своих посетителей, или, как еще говорили, гостей. Кнайпы имели свою постоянную публику, для которой «свой» локаль (заведение) был превыше всего. Завсегдатаи были не просто знакомы – они прекрасно знали друг друга и ощущали себя одной большой семьей.
В этой книге рассказывается о львовских кнайпах ХІХ и первой половины ХХ столетия. Но по большому счету она может служить и прекрасным путеводителем по тогдашнему Львову, ведь буквально с каждой кнайпой связана своя история и своя легенда. И все эти истории раскрывают неповторимый, невероятный, волшебный образ Львова.
Книга выдержала несколько изданий на украинском языке и теперь впервые выходит на русском.
Оглавление
Юрий Винничук. Кнайпы Львова
Львовских кофеен чары
Кофе
Первые кофейни
Кофейни начала XX века
Кнайпы во времена первой мировой войны
Кофейни в период между двумя войнами
Пригородные кофейни
Варшава-Берлин-Париж
Межвоенная богема
Хроника кофеен
Кофейни во время оккупации
Самые известны кнаипы
«Аббазия»
«Альгамбра»
«Американская»
«Багатель»
«Банзай»
«Бауркер»
«Бристоль»
«Вулій»
«Голубятня»
«Гродзицких»
«Грот»
«Земянская» («Помещичья»)
«Кришталева» («Хрустальная»)
«Кручені слупи» («Винтовые сваи»)
«Людвиг»
«Лясоцкий»
«Мираж»
«Найсерек»
«Несподіванка» («Неожиданность»)
«Нитуш»
«Палас де Дане»
«Пегас»
«Республика»
«Ройяль»
«Севилья»
«Папа Бизанц»
«Театральная»
«Италия»
«Харап»
«Хлибкевич»
«Японская»
«Атлас» – пуп Львова
«Варшава»
«Венская»
«Виктория»
«Гранд»
«Европейская»
«Империал»
«Карлтон»
«Cafe De la Раіх»
«Cafe Rouge»
«Козел»
Кнайпа Кучка
Кнайпа Кребса
«Лувр»
Кнайпа Маселко
Кофейня Миллера
«Монополь»
Кнайпа Нафтулы
«Палермо»
Ресторан Самуила Райха
«Рома»
«Сан Суси»
«Центральная»
«Шкоцкая»
Кнайпа Шнайдера
«Штука»
Где во Львове что ели
Мама Теличкова
Вождение козы
Первые цукерки
Вкус детства
Шахматисты кофеен
Львовские гостиницы
«Английский отель»
«Бельлевью»
«Бристоль»
«Ванда»
«Варшавский»
«Гранд»
«Европейский»
«Империал»
«Краковский»
«Отель Куна»
«Метрополь»
«Нью-Йорк»
«Под Тигрисом»
«Под Тремя Муринами»
«Саксонский»
«Французский»
«Центральный»
«Швейцарский»
«Штадтмиллера»
Отель «Жорж»
«Народная гостиница»
Балы и забавы
Редуты
Касино
Веселые бальные трафунки
Салоны
Салон Михаила Терлецкого
Народный дом
Галактион Чипка. В водовороте карнавалов
Студенческий «гусак»
Городское касино и Круг художественно-литературный
Зимние балы
Клуб интеллигенции
Литературный клуб 1939–1944 гг
Шинки, корчмы, мордовни
Не бросай меня, моя чарочка!
Мордовии
Кабаки под открытым небом
«Пекелко» («Преисподенка»)
Шинок «Селедка на цепи»
Шинок пани Иосифовой
Шинок Винда на Коперника
Шинок Циммермана
«Под Смоком» («Под Драконом»)
«Под Стрелком»
Шинки под…
Винные погреба
Там на Лычакове есть прекрасный обычай
Садись на «їдинку» – гуляй на Лычаков
За рогаткой гранд-забава
Тингель-тангли
«Там на углу, на Яновской, на улице Клепаровской»
На Замарстынове файная (прекрасная) забава
Погулянка
Хроника кофеен
Криминальная хроника
Хроника самоубийств
Хроника мошенничества
Хроника трафунков
Воровские трафунки
Послесловие
Использованная литература
Отрывок из книги
«Львов любит пить, умеет пить и имеет что пить», – с гордостью говаривали львовяне. И были правы. Ведь наш город славился лучшим в Польше пивом из пивоварни на ул. Клепаровской, роскошной водкой Бачевского и кнайпами (ресторан, забегаловка) – явлением чрезвычайно своеобразным, а по убеждению тогдашних львовян – просто бесподобным. Кнайп было столько, что даже сейчас, когда вырастают они как грибы на каждом шагу, поражает их география. Поскольку концентрировались они тогда не только в центральной части города, но и на окраинах, и даже за городом. И заходили в них львовяне как к себе домой, каждый знал официанта или владельца кнайпы по имени. Кнайпы имели свою постоянную публику, для которой «свой» локаль (заведение) был превыше всего, и не дай Бог его лихом помянуть. Завсегдатаи знали друг друга и чувствовали себя, как одна большая семья.
«В нашем старинном Львове, – писал Евген Пеленский, – где так хорошо развита товарищеская жизнь, где в праздничные дни почти всё население выходит в роскошные львовские сады и парки, или в театры, или кинотеатры, или вообще куда-нибудь «в люди», чтобы вместе гурьбой развлечься, повеселиться, – уже с давних времен население привыкло к товарищеской, общественной жизни, и эту благородную привычку лелеет и в дальнейшем.
.....
Однако украинцы в 1860-х годах еще не так часто заходили в кофейни. «Наши граждане жили вообще весьма экономно, – вспоминал Александр Барвинский, – и не заполняли кофеен и гостиниц, как это, к сожалению, бывает в нынешние времена, а разве что порой в воскресенья и праздники позволяли себе зайти пополудни в кофейню, или в хороший ресторан. Тогдашняя молодежь академическая питалась, как правило, в частных ресторанах или у знаменитого Томаша, имевшего ресторан на ул. Батория напротив уголовного суда, и за 27 крон подававшего подливку, кусок мяса и мучное блюдо». Пиво студенты употребляли редко. «Разве что в какую-нибудь годовщину кто-то выпивал стакан львовского пива или рюмку вина», – добавил А. Барвинский.
Однако уже в 1880-х годах украинцы стали чаще посещать кофейни, учитывая, что там появилась уйма журналов.
