Читать книгу Zürich - ZEIT ONLINE - Страница 3
ОглавлениеWo man in Zürich gut essen geht
Erstklassige Produkte zwischen Kantine, Lounge und Industriekulisse: Diese drei Restaurants empfiehlt unser Restauranttester Michael Allmaier in Zürich.
VON MICHAEL ALLMAIER
Clouds. Willkommene Ausnahme von der Regel »Je besser die Aussicht, umso schlechter das Essen«. Im 35. Stock des Prime Tower wird mediterran gekocht. Ganz so weit sieht man zwar nicht, aber die Chefs (ein Italiener, ein Spanier) bürgen für einen klaren Stil mit erstklassigen Produkten. Und der Blick auf die Industriekulisse von Zürich-West bildet einen hübschen Kontrast zu den Designerhemden und Kaschmirpullis an den Tischen nebenan.
Maagplatz 5, 8005 Zürich, Tel. 0041-44/404 30 00, Mo–Fr 11.30–14 und 18.30–23 Uhr, Sa 18.30–23 Uhr, So 10–14 Uhr (Brunch) und 18.30–23 Uhr, www.clouds.ch. Menü ab 75 €
Mesa. Marcus Lindner, im Dienst ergraut, sieht nicht aus wie einer, der »Geil!« sagt. Das tut er aber oft und gern. Und es passt auf seine Küche. Ob der Cracker vom Sushireis oder der Hummer mit Popcorn – so verspielt, lustvoll, souverän wie der gebürtige Vorarlberger kochen nur wenige (so teuer allerdings auch). Tolle Weinberatung, liebenswürdiger Service.
Weinbergstr. 75, 8006 Zürich, Tel. 0041-43/321 75 75, Di–Fr 11.45–15 Uhr und 18.45–24 Uhr, Sa 18.45–24 Uhr, www.mesa-restaurant.ch. Abendmenü ab 130 €
Hiltl. Vegetarisch ohne Birkenstock. Das seit 114 Jahren fleischlose Restaurant in der Altstadt pflegt einen entspannt-urbanen Stil zwischen Kantine und Lounge. Frühmorgens wird zum Frühstück geöffnet, nachts legen DJs auf. Das vorbildliche Buffet erlaubt kulinarische Reisen vom malaysischen Auberginencurry bis zum Zwiebelkuchen. Auf der Galerie im ersten Stock isst man gediegener à la carte. Zum Beispiel das Zürcher Geschnetzelte mit Seitan anstelle von Kalb.
Sihlstr. 28, 8001 Zürich, Tel. 0041-44/227 70 00, Mo und Mi 6–24 Uhr, Di 6–2 Uhr, Do–Sa 6–4 Uhr, So ab 8 Uhr, www.hiltl.ch. Hauptgerichte um 20 €
