Оглавление
Зоряна Ивченко. Вкусные блюда для детского праздника
От автора
Закуски и горячие блюда
Бейгл с лососем и сливочным сыром
Бутерброды «Кораблики»
Брускетта с помидорами и горошком
Сладкий перец с сыром
Картофель в беконе
Колбаски из семги
Кораблики с макаронным салатом
Картофель с начинкой из феты
Картофельные ломтики
Картофельные гнезда с горошком
Канапе с паштетом из горошка
Овощные рулетики
Картофельные котлеты со скумбрией
Котлетки из картофеля с семгой
Куриные бургеры
Куриные тефтельки
Мясной хлеб со свеклой
Кебабы из семги с лимоном
Куриный шашлык на шпажках
Мини-пироги с фаршем и картофельным пюре
Мясной хлеб «Мумия»
Перец, фаршированный спагетти
«Кролики» из яиц
Сэндвич со скумбрией
Оладьи из зеленого горошка с копченой семгой
Пирожки-«свинки»
Пицца «Двойной чизбургер»
Рулеты из омлета
Мясные кексики
Свиное филе с овощами
Сосиски в тесте на шампурах
Рыбные палочки
Сельдь под «шубой» в ролле
Сосиски-«змейки»
Сосиски-«мумии»
Семга на шпажках
Слоеные «зайцы»
Сэндвич со свиной котлетой
Тарталетки с овощами
Кебабы «Мышки»
Салат «Мимоза» на яблоках
Шашлычки из шампиньонов
Цыплята гриль с лимоном
Чизбургер «Монстр»
Тефтельки на шпажках
Кукуруза со щавелевым маслом
Свекольные веррины
Сэндвич «Подсолнух»
Сладкие блюда
Блинный торт с клубникой
«Грязные» кексы
Блинный торт с лимонным курдом
Замороженный клубничный йогурт
Имбирное печенье
Бисквит с ягодами
Кексы с абрикосами и шоколадом
Бананы в шоколаде на шпажках
Кекс «Симнель»
Клубнично-сливочное желе
Кокосовые кексы
Клубничный десерт
Творожный десерт с малиной
Мятно-шоколадное мороженое
Кофейные капкейки
Лимонад
Торт «Наполеон»
Новогоднее печенье
Панна-котта с карамельными сливами
Пирожные буше
Творожный десерт с черникой
Сливовый пудинг
Радужный торт
Вупи кукис с облепиховым суфле
Кокосовый пирог с клубникой
Торт «Битое стекло»
Черничные капкейки
Торт «Красный бархат»
Тортики с брусникой
Фруктовый «ежик»
Пирожные шу
Торт «Черный лес»
Тыквенный торт с «привидениями»
Чизкейк классический
Яблочный тирамису
Яблочные кексы
Шоколадное пирожное «Ежик»
Шоколадное мороженое
Шоколадные эклеры
Шоколадный торт
Яблочный разноцветный зефир
Шоколадное печенье с вареной сгущенкой
Тарт с ягодами
«Кости» из безе с шоколадным муссом
Лимонный тарт в стакане
Сырники с отрубями и изюмом
Полосатое желе
Торт «Птичье молоко»
Чизкейки с клубникой
Тарталетки с ягодами
Трайфл с ягодами
Банановые маффины
Отрывок из книги
Организация детского праздника – дело ответственное и не очень простое. Тут важно учесть многие факторы: возраст ребенка, количество приглашенных гостей, их вкусы, интересы и пристрастия, возможные игры и развлечения… Желательно заранее продумать весь сценарий предстоящего «маленького приема», чтобы подготовиться к возможным неожиданностям и постараться избежать любых неприятных происшествий. Особенно это касается застолья. А потому праздничное меню необходимо составлять не просто из полезных и вкусных блюд, но и обязательно исходя из умения ребенка и его маленьких друзей пользоваться столовыми приборами во время еды без большого ущерба для праздничной одежды, не говоря уже о безопасности для жизни и здоровья самих малышей.
Подбирая рецепты и блюда, обдумывая их украшение и подачу, поставьте во главу угла принцип «как можно ярче!». Не пожалейте труда и времени, оформляя стол и угощение для детей. Обязательно привлекайте детей к работе на кухне (не имеет значения, что именно вы поручите выполнить ребенку, детям важно участие).
.....
2. Положить половинки перца на противень, полить 1 ст. л. оливкового масла, посолить и поперчить. Запекать около 20 минут в нагретой до 200 °C духовке. Вынуть перцы и остудить.
3. Для начинки смешать оба сыра, рубленую зелень, 2 ст. л. оливкового масла. Ломтик хлеба растолочь в ступке. Половину крошек добавить в начинку, посолить и поперчить по вкусу. Наполнить перец начинкой, посыпать оставшейся хлебной крошкой, украсить зеленью.
.....
