Читать книгу Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова - Страница 24

♦ 900 г творога

♦ 600 г картофеля

♦ 1 яйцо

♦ 250 мл молока

♦ 25 г сливочного масла

♦ Соль по вкусу

Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, добавляют соль, яйцо, 100 мл молока и тщательно перемешивают.

Картофель очищают, отваривают, нарезают ломтиками, выкладывают на противень, предварительно смазанный маслом, сверху распределяют творожную массу и помещают в разогретую духовку. Творожник выпекают при температуре 200° С в течение 30 минут. Перед подачей на стол его слегка охлаждают и нарезают порционными кусками.