Читать книгу Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках - Группа авторов - Страница 49

Ингредиенты: 2 л. бульона, 3 луковицы, 4 помидора, 250 г. зеленого горошка, 250 г. фасоли, 3 ст. л. риса, 4 ст. л. тертого сыра, 2 зубчика чеснока, 2 корня сельдерея, 4 моркови, 5 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. томатной пасты, лавровый лист, перец, соль.

Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить на масле, добавить нарезанный сельдерей, нарезанную кубиками морковь и тушить. Затем переложить в порционные глиняные горшочки, добавить бульон, томатную пасту, перец, соль и готовить в духовке. Добавить горошек, фасоль, рис, лавровый лист и тушить. За 5 мин до готовности добавить нарезанные помидоры и сыр.