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BREAKFAST-BOWL

mit Trauben und Apfel

Quinoakörner sind echte Kraftpakete – sie sollen schon die Inka im heutigen Peru stark gemacht haben. Hier kommen sie als bunt getoppter Porridge in die Schüssel.

1 PERSON

25 MIN. ZUBEREITUNG

680 KCAL

ZUTATEN

50 g gemischte Quinoa, ¼ l Milch, 1 EL Frühstücksbrei (Bioladen), 1 TL Chiasamen, Salz, Zimtpulver, ½ Apfel, 50 g kernlose Weintrauben (rot oder grün), 5 Walnusskernhälften, ca. 2 TL Honig, 2 EL Naturjoghurt, 1 EL Kokoschips, 1 EL Gojibeeren, 1 EL Quinoa-Pops

QUINOA GAREN

• Quinoa mit Milch, 50 ml Wasser, Frühstücksbrei, Chiasamen und je 1 Prise Salz und Zimt zum Kochen bringen.

• Bei kleiner Hitze zugedeckt 10 Min. köcheln lassen, ab und zu umrühren. Quinoa von der Herdplatte nehmen, zugedeckt 8 Min. ausquellen lassen.

JETZT DIE TOPPINGS

• Inzwischen den Apfel waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Die Apfelspalten mit Zimtpulver bestäuben.

• Die Trauben waschen, trocken tupfen und von den Stielen zupfen.

• Die Walnusskerne grob mit den Fingern zerbröckeln.

BOWL STYLEN

Den Quinoa-Brei nach Geschmack mit Honig süßen und in eine Schüssel füllen. Den Joghurt mittig daraufgeben, die Apfelspalten und die Trauben darauf anrichten. Walnüsse, Kokoschips, Gojibeeren und Quinoa-Pops rundum auf der Bowl verteilen. Sofort loslöffeln!