Читать книгу 50 оттенков радости - Тамара Васильевна Прокопьева - Страница 6

Иногда мы ходили на улицу, где когда-то жила моя бабушка и я приезжала к ней на лето. Помню, что совсем недалеко от нас находился дом Циолковских. Там жили потомки ученого К. Циолковского, который преподавал в школе, любил математику и мечтал о космосе.

Улица была застроена домами частного сектора, и часто детвора совершала набеги на соседние участки за яблоками, грушами. И только у Циолковских ничего не трогали, они сами любили угощать детей всем, что у них росло в саду.

Прошлись мы по улочке к речке Яузе и когда пошли обратно, то увидели в овощной лавке такую красивую и яркую тыкву, что не могли не купить. Тем более, в этот день я много чего выписала про нее из книги.

Дети, когда узнали, что тыква имеет микроэлемент цинка, который угнетает раковые клетки, сразу начали импровизировать и представлять, как тыква везде развешивает клетки с раками, а цинк их, как дрессировщик угнетает. Я не мешала им так фантазировать…

Этим летним вечером у нас родилась история про леди Тыквочку.

Познакомился Цибулинчик с леди Тыквочкой в школе с углублённым изучением кулинарии. Интернациональная школа, куда съехались фрукты и овощи со всех стран мира. Можно сказать, энтузиасты здорового питания, потому что начальные знания они получили в школе садовода и огородничества.

Родом она была из Южной Америки, где солнце и дождь в радость на созревание, и может быть, поэтому талантов у нее было великое множество. Она щедро одаривала тех, кто ее любил. Желтая мякоть содержала в себе каротин, очень полезный для зрения. А также эффект слабительного, что немаловажно если жизнь нас крепит.

Хорошо гоняет желчь, чтобы не застаивалась и много-много чего еще. Леди Тыквочка очень хорошо знала всю историю своего рода и была горда тем, что самый вкусный и полезный – это тыквенный суп. В Европу она попала вначале исключительно как лекарство. И ее выписывали в аптеке, как лечение определенных заболеваний. Особенно популярны были тыквенные семечки.

Так всегда бывает с незнакомыми вещами. Особенно к заморским. Но со временем все устроилось как нельзя лучше. За супами пошли каши, запеканки. А память сохранила знания о лечебных свойствах ее семейства. И всякие рецепты так и сыпались из леди Тыквочки, не только потому, что любила делиться знаниями, но и потому что понимала, как многим она может помочь. Спасти от нехватки того или другого элемента.

Цибулинчику так и виделась леди Тыквочка вся такая яркая и полезная. Особенно его вдохновлял в холодные времена года суп – солнышко. Это суп согревает и помогает при простуде. Да и приготовить совсем несложно. А еще у леди были родственники – конфетки. Да, вот такие тыковки, сочные, яркие и сладкие как арбуз. Вообще можно было не готовить, а натереть на терке и жевать, как конфетки.

Суп готовится так. Крупные кусочки тыквы запечь в духовке, чуть-чуть сбрызнув растительным маслом минут на 15 не больше. Температура в духовке умеренная – 170 градусов. Там же на противне можно посушить и сухарики к супу. Пока они там пекутся один зубок чеснока подавить и залить постным маслом минут на 10. Чтобы масло пропиталось. Сухарики надо сбрызнуть чесночным ароматным маслом для усиления эффекта лечения при простуде. Но можно и обойтись.

В кипяток забросить картофель, его всегда бросают в кипящую воду, чтобы не был похож на мыло, когда свариться и морковку, а уже в конце лук и печеную тыкву минут на пять, чтобы успели подружиться. Размять картофелемялкой, блендером, вилкой. Кто как любит. Уже в тарелку добавить сливочное масло. И смотреть, как оно красиво растекается по такому вкусному супчику. Но масло нужно не только для красоты, а для того, чтобы каротин (ну, тот самый, который зрению помогает, вы же не видели зайца в очках) проявил свои полезные свойства.

Вот такой странный этот товарищ каротин, чтобы он захотел принести пользу его надо умаслить.

Кстати, хлеб с маслом и тертой морковкой хорошо принимать во время приема антибиотиков. Каротин борется с побочными нежелательными эффектами.

И еще у леди Тыквочки были племянники – с японской фамилией Хокайдо. Хокайдо примечательны уже тем, что можно их готовить с корочкой. Она при варке становится мягкая и нежная

Но Цибулинчику больше нравились те рецепты, где он принимал участие. А это и был тыквенный суп.

Вечером было прохладно и тыквенный супчик нас согрел, дети с удовольствием съели солнышко до дна.