Читать книгу Яблоки. Выращиваем и сохраняем - Ю. В. Потапова - Страница 6

Северный синап

Авторский сорт, был выведен путем свободного опыления сорта Кандаль-китайка во ВНИИС им. И. В. Мичурина селекционером С. И. Исаевым и прошел районирование в Центрально-Черноземном, Средневолжском и Нижневолжском регионах. Деревья крупные, с широкопирамидальной среднегустой кроной, состоящей из мощных скелетных ветвей и тонких боковых побегов, покрытых многолетней плодовой древесиной. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью, скороплодностью, обильной урожайностью, хорошим вкусом при вызревании плодов и выдающейся лежкостью. Деревья плодоносят на 5—8-й год после высадки в сад. После 20 лет обильные урожаи начинают чередоваться со слабыми или средними.

Первые данные о выращивании культурных сортов яблони в Киевской Руси относятся ко времени правления князя Ярослава Мудрого. Первый яблоневый сад был заложен в 1051 г. на территории Киево-Печерской лавры.

Плоды средние, весом около 120 г, стаканчатой или округло-конической формы, желтовато-зеленые с буровато-красным румянцем, под гладкой и маслянистой при хранении кожицей хорошо заметны крупные подкожные точки светлого оттенка. Мякоть белая или зеленоватая, мелкозернистой среднеплотной консистенции, сочная, кисловато-сладкая, освежающая, с пряными нотками.

Съемная зрелость яблок наступает в начале октября. Только вызревшие плоды будут долго храниться в плодохранилище, поэтому не стоит спешить с уборкой. Плоды обладают высокой лежкостью, но снятые недозрелыми могут загореться. Срок хранения – до мая.

Антей

Сорт был получен путем скрещивания сорта Белорусское малиновое и гибрида Бабушкино и Ньютош в Белорусском НИИ плодоводства, районирование прошел в северо-западной и юго-западной зонах Центрального региона. Деревья средние, с негустой округло-пирамидальной кроной. Сорт характеризуется отличной лежкостью (в подвале может храниться до 6–7 месяцев), хорошей транспортабельностью, нарядным видом плодов, высокой и регулярной урожайностью, повышенной зимостойкостью и слабой восприимчивостью к парше. Вступает в плодоношение на 3—4-й год после высадки.

Плоды крупные, весом около 130 г, округло-конической формы. Окраска кожицы при съеме зеленая с густым темно-бурым румянцем, а при наступлении потребительской зрелости через 2 месяца меняется на светло-желтую с насыщенно-малиновым румянцем и сизоватым налетом. Мякоть зеленовато-желтая, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Цветение приходится на 2—3-ю декаду мая, а съем плодов производят в конце сентября.

Антоновка обыкновенная

Сорт был выведен путем народной селекции и имеет районирование в Юго-Восточной, Северо-Западной и Юго-Западной частях России. Деревья высокие, с широкоокруглой среднегустой кроной, зимостойкие и устойчивы к поражению паршой. Вступают в плодоношение на 5—7-й год после высадки. С одной яблони собирают 150–300 кг яблок. Недостатками сорта можно считать нерегулярный характер плодоношения и сильную оржавленность воронки плода, которая является характерной особенностью яблок этого сорта.

Плоды крупные, весом около 120 г, слабоуплощенной или овально-конической формы, слаборебристые. Окраска кожицы при съеме светло-зеленая с золотистым загаром на солнечной стороне, а при наступлении потребительской зрелости становится соломенно-желтой. Мякоть белая, плотная и сочная, своеобразного приятного освежающего вкуса. Цветение приходится на третью декаду мая, а сбор плодов – на середину сентября. Потребительская зрелость наступает через месяц после съема плодов. Срок хранения – до середины января.

Ароматное

Сорт получен во Всероссийском НИИ садоводства им. И. В. Мичурина и прошел районирование в северо-западной и юго-западной зонах Средней полосы. Деревья высокие, с плотной кроной округлой формы, устойчивы к зимним температурам и парше. Вступают в плодоношение на 5—6-й год после высадки на постоянное место. Урожайность умеренная, но урожаи можно собирать ежегодно. Если опоздать со сбором плодов, то они могут осыпаться.

Плоды крупные, весом около 130–250 г, округлой формы, зеленовато-желтые с полосатым красным румянцем. Мякоть беловато-желтая, с сильным ароматом и десертным кисло-сладким вкусом.

Цветение начинается в конце мая, созревание плодов приходится на середину сентября. Наступление потребительской зрелости наступает через месяц после съема плодов с дерева. Срок хранения – до февраля.

Башкирский красавец

Башкирский сорт, выведенный методом народной селекции, который прошел районирование в северо-восточной, северо-западной и юго-западной зонах данного региона. Деревья средней высоты, с раскидистой и редкой кроной, зимостойкие, устойчивы к парше, но склонны к осыпанию плодов при созревании. Вступают в плодоношение на 6—8-й год после высадки в сад. Сорт ценится за обильность и регулярность урожаев.

Плоды средние, весом около 100 г, округло-конической или удлиненно-конической формы, с широкими сглаженными ребрами, зеленовато-желтые со сливающимися в сплошной румянец ярко-красными полосами и штрихами. Мякоть зеленовато-белая, по консистенции плотная и сочная, с хорошим кисловато-сладким вкусом и характерным тонким ароматом. Цветение приходится на 2—3-ю декаду мая, а сбор плодов производят в середине сентября. Срок хранения яблок всего 3–4 месяца.

Белорусское малиновое

Сорт был выведен путем скрещивания сортов Антоновка обыкновенная и Лавфам в Белорусском НИИ плодоводства и прошел районирование в северо-западной, юго-восточной и юго-западной зонах Центрального региона. Деревья небольшие, со среднегустой округлой кроной, зимостойкие, сравнительно устойчивы к парше, которая во влажные годы может поражать листья и в некоторой степени плоды, высокоурожайные. Вступают в плодоношение на 4—5-й год после высадки в сад.

В Великобритании был получен гибрид яблока и помидора. По цвету и фактуре плоды больше похожи на помидоры, но растут на обычных яблоневых деревьях. На данный момент существует две разновидности: Era (сбор в сентябре, плоды хранятся до конца года) и Sirena (созревают в августе и лежат до октября).

Плоды средние, весом около 110 г, плоскоокруглой формы со слабовыраженными ребрами, светло-зеленые со сплошным малиновым румянцем и сильным восковым налетом. Мякоть кремовая, по консистенции среднеплотная, вкус кисло-сладкий с небольшим избытком кислоты. Толстая и короткая плодоножка не дает ветру срывать яблоки. Цветение приходится на 2—3-ю декаду мая, а период съемной зрелости – на середину октября. Окончательно плоды вызревают через 3–4 недели хранения и могут пролежать до апреля или мая.

Белорусский синап

Сорт получен путем скрещивания сортов Антоновка обыкновенная и Пепинка литовская в Белорусском НИИ плодоводства и прошел районирование в северо-западной и юго-западной зонах Белоруссии. Может выращиваться в средней полосе России. Деревья высокие, с широкопирамидальной среднегустой кроной, высокоурожайные, зимостойкие, слабо поражаются паршой. Вступают в плодоношение на 4—5-й год после высадки. С одной яблони можно собрать до 200 кг яблок. Периодичность плодоношения выражена слабо.

Плоды средние, массой около 100–110 г, удлиненно-конической формы, зеленые, иногда с тусклым карминовым румянцем. Мякоть зеленовато-белая, у созревших плодов кремовая, малосочная, с кисло-сладким вкусом. Цветение приходится на 3-ю декаду мая. Съем плодов производят в конце сентября, а потребительской зрелости они достигают в феврале. В подвале яблоки хранятся вплоть до следующего лета.