Читать книгу Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски - Агафья Звонарева - Страница 2

Состав заливки: на 1 л воды 200–600 1 сахара. 2–3 ядра из косточек абрикосов.

Крупные, зрелые, одномерные плоды разрезать на половинки, удалить косточки и сразу же положить в холодную воду, чтобы абрикосы не потемнели на срезе. Подготовленные плоды бланшировать, опустив на 2–3 минуты в кипящую воду, охладить в проточной воде, снять кожицу, после чего уложить в банки. Консервировать.