Читать книгу Рецепты низкокалорийных блюд из рыбы - Александр Аверин - Страница 4

Ингредиенты:

– Филе минтая – 200—300 гр.;

– Укроп;

– Лук репчатый – 2шт. маленьких;

– Морковь;

– Лавровый лист;

– Соль, перец черный молотый;

Способ приготовления:

– Филе минтая размораживаем, промываем под проточной водой и нарезаем порционно;

– Луковицы и морковь очищаем от кожуры, промываем под проточной водой;

– Укроп промываем под проточной водой;

– Кастрюлю наполняем водой, кладем в воду очищенные луковицы, морковь, укроп, лавровый лист, ставим кастрюлю на плиту и доводим воду до кипения;

– После того, как вода закипит, добавляем соль и перец;

– Варим бульон 2—3 минуты, после чего достаем из бульона укроп и лавровый лист. Морковь и лук остаются в бульоне;

– Кладем в наш бульон уже нарезанные кусочки рыбы;

– Варим рыбу примерно пятнадцать минут, после чего наш минтай готов.

– Благодаря бульону, рыба получается очень нежной, вкусной и низкокалорийной.