Читать книгу О русской бане иначе, или Беседы по поводу - Александр Давиденко - Страница 4

Писать об истории русской бани и просто и сложно одновременно. Просто, потому что нет ничего сложного в том, чтобы собрать n-ное количество томов всевозможных банных энциклопедий и, скомпилировав их исторические разделы, написать еще одну главу об истории русской бани, которая добавит объёма этой книге, но вряд ли будет интересной как тем, кто, возможно, потрудится её прочитать (если она когда-нибудь будет опубликована), так и мне, автору, который уже дал обещание не рыскать по страницам существующей банной литературы, а полагаться исключительно на собственный опыт.

Правда – это уже о том, что сложно – тут обнаруживается существенное и трудноразрешимое противоречие: мой опыт общения с русской баней, сколь бы он ни был значительным, в пределе не может превысить продолжительности одной человеческой жизни, а русская баня хотя выглядит бодро и жизнерадостно, насчитывает уже не первое тысячелетие своей истории…

Как же быть?

Выход, на мой взгляд, в сочетании личного опыта, внимательного отношения к происходящему и логики в рассуждениях, позволяющей расширить горизонты сиюминутного восприятия событий и явлений вообще, и такого явления, как русская баня, в частности.

В исторических обзорах, посвящённых возникновению того или иного вида бань, мне довелось столкнуться даже с интереснейшими выводами о том, что русская баня произошла от римской… При всём моём уважении к римской банной культуре, которая помимо того, что возвела баню в яркое социально-культурное явление, стала одной из психологических и эстетических основ развития западной цивилизации, согласиться с родственными отношениями, а тем более родительско-дочерними римской и русской бань, не позволяет элементарная логика.

В этой связи вспоминается старый анекдот…

События происходят в советское время.

Начальник отдела кадров предприятия принимает на работу миловидную женщину:

– Ваши фамилия, имя и отчество, пожалуйста…?

– Кузьмина Раиса Исааковна, – отвечает женщина.

Отчество соискательницы смутило кадровика, и это смущение выразительно отобразилось в его взгляде.

– Так Вы еврейка?!

– С чего Вы взяли…?

– … Ваше отчество…

– Господи ж, ты, Боже мой…! По—вашему и Исаакиевский собор – это синагога?

Между Исаакиевским собором и синагогой, кроме причастности к библейским именам, нет ничего общего.

Ровно такая же степень схожести у русской и римской бань: кроме определения функционального назначения, обозначенного словом «баня», ни по принципу нагрева, ни по организации собственно банной процедуры, ни по архитектурно-организационным особенностям никакой общности между этими двумя типами бань нет.

На мой взгляд, на сегодняшний день можно выделить следующие основные типы банных культур: ацтекская, японская, греко-римско-турецкая и русско-финская.

Ацтекская банная культура

Баня ацтеков – темаскаль. Её организация более всего напоминает русскую баню по-чёрному или её походные варианты.

Темаскаль – это глинобитное индейское жилище, из которого удалён весь бытовой скарб. Предварительно раскалённые на огне, увесистые камни заносятся вовнутрь и устанавливаются посреди помещения. Плеснув на раскалённые камни воды, мы получим аналог русской парной.

Следует, однако, отметить, что при всей схожести с парной, темаскаль по сути своей баней не является. Основное назначение темаскаля – совершение культовых обрядов, в результате которых человек переходит в измененное состояние сознания под комплексным воздействием ароматических испарений и ритмических акустических вибраций, источником которых, чаще всего, служат пение, молитва или заклинание…

Японская банная культура

Сэнто и фуро (или офуро) – это две основные разновидности японской бани, суть которых – погружение тела в значительно разогретую воду. Нетрудно догадаться, что идейными вдохновителями появления этих типов бань явились природные термальные источники, которые и по сей день исправно выполняют свою бальнеологическую функцию. Правда, в этих случаях процессы погружения тела в горячую воду носят названия «онсэн» и «ротэнбуро» – это разновидности способов купания в термальных водах.

Греко-римско-турецкая банная культура

Причём именно в такой последовательности.

Природные термальные источники послужили организующим центром осуществления банной процедуры во времена Древней Эллады. «Греческая» баня так и не сформировалась как значимое социально-культурное явление. Во всяком случае, до нашего времени не дошли общественные традиции с греческими особенностями, связанные с термальными греческими банями. Но, будучи заимствованной и получив развитие и собственное имя в Древнем Риме – римские термы, – римская банная традиция стала одной из основ формирования сознания собственной исключительности и в целом культуры одной из самых значительных цивилизаций в истории человечества – западной, основу которой и положила Римская империя.

Обустройству как терм, так и всей жизни общества Древнего Рима, которая самым тесным образом была связана с термами, посвящена не одна книга. Поэтому тем, кому хочется более детально познакомиться с термами, я рекомендую прибегнуть к услугам библиотек, книжных магазинов или Интернета – вы без труда сможете найти информацию по этой тематике.

Турецкая баня – хамам – преемница римских терм, которые римляне непременно, с первоочерёдностью храмовых сооружений, воздвигали на всех завоёванных ими территориях.

После того, как тюрки-сельджуки вытеснили римлян с завоёванных ими восточных земель, практически все символы римского владычества были разрушены. Разрушения коснулись и терм, так сказать, «под раздачу». Но тут погромщики вовремя спохватились и решили термы до основания не разрушать, ведь удовольствие не имеет конкретной национальной и религиозной принадлежности. Так, слегка подразрушили, не задевая функционально важных элементов, и стали эксплуатировать, не меняя первичного назначения, наградив при этом новым именем «хамам» и привнеся в банную процедуру элементы восточного колорита.

Таким образом, урезанный и несоизмеримо менее помпезный, впитавший в себя за века колорит мусульманского мироощущения, вариант римских терм под именем «хамам» обрёл у наших современников собственное значение и зачастую воспринимается как собственный вид бани – турецкая баня.

Русско-финская банная культура

В основу русско-финской бани положен нагрев камней пламенем очага и парение паром, образовавшимся от обливания нагретых камней водой (не сложно заметить сходство с ацтекской баней «темаскаль»). Если в греко-римско-турецком названии банной культуры отражается историческая последовательность формирования её подвидов, то русско-финскую с исторической точки зрения в равной степени можно было бы назвать и финско-русской, если бы не несколько «но…».

Первое «но…».

В учебниках истории указывается, что все народы современных Европы и Азии вышли из некогда единого народа – евразийцев, с единым языком и единой культурой. Народ этот жил на пространстве от Пиреней и Одера на западе до Приуралья на востоке, от истоков Днепра на севере и до черноморского побережья на юге. Современные славяне – это одни из потомков евразийцев, сохранившие в своих языках отзвуки того единого евразийского языка.

Осваивая новые территории, евразийцы взбудоражили угро-финнов, населявших в ту пору регион Среднего Урала и Зауралья, которые в ответ двинулись осваивать территории севера и запада Европы. Таким образом, современные Венгрия и Финляндия – результат того самого продвижения угро-финнов.

Предположить, что народ с развитой хозяйственной культурой, коим и являлись евразийцы, не имел собственной бани – сложно. Принимая во внимание принципиальное сходство русско-финской и ацтекской бань, а также историческую дистанцию между ними, естественно предположить, что баня евразийцев основными моментами своей организации, скорее всего, была близка к русской бане по-чёрному и родственными связями с темаскалем не обременена.1 Можно представить также, что, как и римляне, завоёвывая новые варварские земли, повсюду насаждали свою банную культуру как основу цивилизованного существования, так и евразийцы, осваивая новые территории, должно быть, привносили в быт населявших их народов свою банную культуру.

Логика этих рассуждений подталкивает к выводу о том, что финская баня, равно как и русская – это воспринятая этими народами и пронесенная через века баня евразийцев – пращуров современных россов.

Второе «но…».

Исторически и русская, и финская бани развивались параллельно, а, если быть более точным, то с большой степенью достоверности можно утверждать, что на протяжении многих веков это была общая банная культура. Поскольку жёсткие границы, разорвавшие во многом тесное бытовое взаимное проникновение финнов и северных россиян – это изобретение двадцатого века, то вплоть до начала двадцатого века русская и финская бани различались скорее по территориальному своему расположению, нежели по принципам организации, как собственно бани, так и хода банной процедуры.

Существенные различия в образности словосочетаний «русская баня» и «сауна» (финская баня) стали формироваться со второй половины двадцатого века, с послевоенного (после Второй Мировой войны) периода формирования современного западноевропейского общественного устройства и создания идеологического и информационного «железного занавеса» между капиталистическим западом Европы и её социалистическим востоком.

Одним из идеологических стержней послевоенного возрождения западноевропейского общества стало стремление к обеспечению максимально комфортного быта людей, измученных лишениями войны. Оздоровительный эффект финской бани (как в физическом, так и в морально-психологическом аспектах) Европе был уже знаком. Этому способствовало то, что Финляндия стала частью Западной Европы, а также сенсационная победа лыжников этой страны на предвоенных Олимпийских играх в Берлине, которую напрямую связывали с интенсивным применением сауны в тренировочном процессе финских спортсменов.

Но в европейское понимание комфорта не укладывалось искусство приготовления финской бани: топка дровами, запаривание веников, создание необходимой атмосферы с пропариванием стен, необходимость последующей уборки банного помещения… И вот, вскоре появился некий коммерческий продукт, который содержал в себе необходимые составляющие финской бани (теплоноситель, каменка и обшитые деревом стены), но исключал огромное количество хлопотных занятий, таких как заготовка дров, топка, веничные процедуры, уборка облетевших с веников листьев и прочее.

Используя бренд финской сауны, новый продукт стал завоёвывать европейский рынок. «Сауны» появились в офисах, гостиницах, городских квартирах… Кроме того, в отдельных случаях, поскольку теплоноситель у новоявленной сауны стал электрическим, то в целях безопасности даже воду на горсть камней, уложенных на электрические тэны и символизирующих печную каменку, лить не рекомендовалось.

Со временем, жаркая комната, имеющая мало общего с финской баней и уж совсем ничего общего с паром, присвоившая себе имя «сауна», стала популярной в сытой и ленивой (в бытовом смысле) Европе и вытеснила представление о сауне как составной части русско-финской банной культуры. Таким образом, сложилось новое представление о сауне, противопоставляющее её русско-финскому типу бани.

В рождении и широком распространении электрической сауны больше позитива, чем негатива, хотя появились результаты исследований, говорящие о провоцирующем воздействии сухого жара на формирование и развитие злокачественных образований в человеческом теле, о пагубном его влиянии на дыхательную систему. Тем не менее, культурно-историческое смешение понятий, связанных со словом сауна, уже произошло, что с духовной точки зрения вносит безусловный негатив в мировосприятие людей.

Возвращаясь к русско-финской банной культуре, можем констатировать, что в настоящее время русско-финская баня всё-таки скорее русско-финская, чем финско-русская. Если же быть более точным и учитывать состоявшееся образное смещение в понятии «сауна» в современном обществе, то русско-финская банная культура превращается (или уже превратилась) в русскую, поскольку за понятием «сауна» в представлении большинства населения закрепилась жаркая, электрически обогреваемая комната с небольшой кучкой булыжников в углу и стенами, обшитыми деревянным сайдингом.

Учитывая вышеизложенное, в дальнейшем мы будем говорить о русской бане и русской банной культуре, принимая во внимание исторически единое происхождение русской парной и финской сауны, а также широчайшее распространение этого вида бани среди народов современной России, которые с полным основанием могут считать русскую баню элементом собственной культуры.

Итак, что я «имею сказать за русскую баню»?

…

Многоточие здесь как нельзя кстати. Рассказ о русской бане – это как рассказ о любви, о ненависти, о страхе, о парадоксах жизни…

С этого, пожалуй, и стоит начать.

Парадоксальность – одно из основных качеств жизни. Её непредсказуемость и иррациональность – это то, что питает надежду человека на лучшее будущее, веру в «прекрасное далёко». События повседневности порой складываются в такую конструкцию, что любые логические построения не оставляют возможности благоприятного исхода, если только не подходящий случай… Этот «подходящий случай» и есть та парадоксальность жизни, которая позволяет двигаться дальше, отодвигает уныние и освещает пространство за «непреодолимой» стеной, это свет в конце тоннеля, конец которого не виден. Парадоксальность, пожалуй, основное качество всего живого.

Научная методология, или, попросту говоря, научный подход, требует начинать изучение любого природного явления с его определения – словесного описания границ этого явления. Дело в том, что когда установлены границы, тогда становится возможным охватить (хотя бы мысленно) то, о чём пойдёт речь. Границы можно «пощупать»…, тем, что имеет границы, можно владеть, с ним можно что-то делать…, а как можно что-то сделать с тем, что этих самых границ не имеет?

У Жизни нет границ, и этот факт вселяет какую-никакую надежду на существование будущего у человечества…

Существует множество определений Жизни. Фактически, всё творчество человечества, все манускрипты, монументы, песни, пляски и тому подобное – ни что иное, как описание Жизни, но окончательного определения Её не существует, потому что не существует Её границ. Сказанное в полной мере относится и ко всем проявлениям Жизни. У живого нет чётких границ – оно беспредельно.

К чему эти философские отвлечения в контексте повествования о русской бане?

Где баня, а где Жизнь?

Но русская баня – это часть нашей жизни, часть нашей культуры, часть нашего мироощущения, и без понимания этого момента хоть как-то приблизиться к пониманию её сути вряд ли возможно.

Русская баня – это, прежде всего, живое, подвижное явление, способное адаптироваться к изменению внешних условий. Она неразрывно связана с историей российских народов. Исторически русская баня, пожалуй, даже старше, чем само понятие «русский». Существуют упоминания о скифской бане, которая по принципу своей организации, возможно, и является прародительницей русской.

За тысячелетия существования оформились три основных типа русской бани, различающихся по размерам и способу приготовления.

Начнём с влазни.

Её нельзя считать наиболее древним способом организации русской бани, так как она непосредственно связана с хорошо отлаженным бытом и русской печью. Русская печь и строилась, похоже, с целью сочетания в себе в том числе и функции бани. Влазня – не что иное как русская печь, выполняющая функцию бани.

В русской печи топка строилась с высоким сводом и развитым внутренним пространством. Конечно же, такая конструкция позволяла хорошо аккумулировать тепло и долго его сохранять, обогревая помещение после приготовления пищи. Но топка русской печи значительно больше размеров чугунков, в которых готовится еда, в ней свободно размещается сидящий человек, причём пространства ему хватит ещё и для того, чтобы помыться.

Как готовилась влазня?

После приготовления еды из печи извлекались чугунки и угли. Внутренние стены топки обмывались водой от сажи, под устилался сеном или соломой – влазня готова.

Во влажное, ароматное, насыщенное пряными запахами луговых трав пространство печи влезал первым, как правило, глава семьи. Не столько по праву главенства, а потому, что первый пар – самый жаркий, и первыми парились и мылись те, кто способен «держать» этот пар. Омывались порой прямо в печи, но в помывочную превращалось и околопочечное пространство избы.

Здесь следует иметь в виду, что щелочные туалетные моющие средства появились значительно позже. Люди в старину мылись лыком, травяными мочалками и золой, которая отлично абсорбировала телесную грязь да к тому же и хорошо дезинфицировала тело.

Вслед за главой семьи и старшими мужчинами во влазню поочерёдно следовали женщины и дети. Банная процедура таким образом превращалась в значительное семейное событие, событие интимное и светлое, сплачивающее своей откровенностью и очистительной сутью. Очистительной как по форме, так и по содержанию. Банный день для семьи – это светлый день: так было в древности, так есть и ныне.

Меняются социальные устои, меняется мировоззрение, но естество, природа человека остаётся неизменной. И какими бы условностями не ограждал себя человек от природной стихии, истинное, исконное обязательно проявится, как только человек столкнется с механизмом, способным смыть с него шелуху идеологической условности. Баня – именно такой механизм, прямой и естественный.

Следующий тип русской бани, который мы рассмотрим, это баня по-чёрному.

Вполне вероятно, что баня по-чёрному стала и следующим, исторически возникшим типом русской бани, так как при более развитой бытовой организации естественным шагом выглядит стремление семьи вынести банную процедуру за пределы жилого помещения – ведь это гораздо удобнее с бытовой точки зрения. Вода, брызги, банная суета – всё это приобрело автономию, и поддержание и наведение порядка в доме значительно упростились. К тому же и саму русскую печь стало возможным строить меньших размеров, с учётом её только обогревающей и кулинарной функций, что, безусловно, упростило конструкцию печи и способствовало снижению затрат на её сооружение. При этом также увеличивалось жизненное пространство избы при тех же исходных размерах.

Баня по-чёрному сооружалась близ дома, но это было уже отдельное строение, хотя и незатейливое. Небольшой четырёхстенок с длиной каждой стены в рост дюжего мужика, приземистый, высотой от пола до потолка чуть выше человеческого роста (обычно самого рослого из членов семьи), с небольшим оконным просветом для естественного освещения и дверью во двор.2

В углу, как правило у той же стены, где располагалась дверь, размещался очаг. Конструкция очага нехитрая: топка, над ней решетка, а на решетку укладывались камни, чаще всего речные массивные окатыши. Дымоход у такого очага не предусматривался. Камни нагревались прямым огнём, и дым выходил прямо через помещение парной в дверные и стенные щели наружу, отчего всё внутреннее пространство парной и полок, расположенный у противоположной от топки стены, покрывались плотным слоем сажи.

После того, как баня хорошо протопилась, а камни на очаге изрядно раскалились, дрова в очаг больше не подкидывались, а оставшимся позволяли прогореть до конца. Перед тем как начать банную процедуру, внутреннее пространство бани тщательно мылось, смывая сажу со стен и полков. Пол в бане по-чёрному, чаще всего, земляной, и его устилали сеном или соломой (иногда стружкой или опилками), отчего помещение бани наполнялось неповторимым ароматом, банным духом.

И вот тут начиналось ОНО, банное действо, волшебство преобразования человека… На раскалённые камни выплёскивался ковш воды, и жарко протопленное помещение наполнялось горячим паром. Выдержать первый пар могут только самые крепкие, самые заядлые любители попариться, поэтому последовательность вкушения банной благодати среди членов семьи остаётся неизменной. Женщины и дети наслаждаются уже несколько остывшей, мягкой баней, в которой и жар не кусается, и полки влажные, ласковые.

Надо сказать, что приготовить чёрную баню – дело хлопотное. Шуточное ли дело вымывать копчёные стены в стоградусной (а то и более) жаре… Казалось бы, приделай к печи дымоход, выпусти дым наружу, и забот поубавится. Но в чёрной бане есть свои изюминки, своя неповторимая прелесть, и именно поэтому она и по сей день популярна в деревнях севера России. Во-первых, ни с чем не сравнимый неповторимый дух баньки по-чёрному…, – кто испробовал, тот знает, о чём речь. Во-вторых, сажа сажей, но лучшего естественного дезинфицирующего средства не сыскать, никакая инфекция в такой среде не распространяется. И в-третьих, такая баня чрезвычайно экономичная, и в постройке, и в эксплуатации. КПД прямого нагрева камней пламенем значительно выше, нежели через стенку металлического короба (как это происходит в бане по-белому), а значит и расход дров на протопку бани меньше.

Третий тип русской бани – баня по-белому.

Наиболее интенсивное развитие она получила с тех пор, когда технология производства нержавеющей стали позволила применять нержавеющие стальные листы для бытовых целей, а, главное, это стало доступно обывателю. Почему возникновение бани по-белому я связываю с уровнем технологии производства стали? Потому, что стальной лист – это наиболее простой способ разграничить каменку и открытое пламя печной топки, сохранив при этом достаточную интенсивность теплопередачи.

Рассмотрим особенности обустройства бани по-белому. Принципиальное отличие этого вида бани от бани по-чёрному состоит в том, что камни в каменке нагреваются не прямым пламенем, а отделены от пламени печи стальной перегородкой, что позволяет организовать дымоотвод, а, следовательно, избавить помещение парной от копоти. В бане по-белому, чаще всего, истопная зона вынесена за пределы парильного помещения и располагается либо в предбаннике (в семейных банях), либо вообще с отдельного входа (в банях общественного назначения). Такое обустройство позволило не только упростить процесс приготовления бани, при отсутствии необходимости отмывать копоть, но и позволил поддерживать необходимую температуру в парной на протяжении длительного времени, продолжая топить печь во время банного действа. Кроме того, сложившийся порядок приёма банных процедур также утратил свою актуальность, так как появилась возможность изменять интенсивность прогрева парной по ходу самих процедур.

Отсутствие копоти внутри помещения позволило развить и само банное пространство. Так, современная русская баня по-белому, как правило, состоит из четырёх основных помещений: предбанник – переходная зона из холодного внешнего пространства во внутреннее, теплое, иногда используется как раздевалка; помещение для отдыха, в котором можно отдохнуть между заходами в парную и душевно пообщаться с близкими людьми (в баню для души с чужаками не ходят); помывочное помещение и собственно парная – эпицентр банного волшебства, вокруг которого всё банное действо и вершится.

Если баня по-чёрному обязывает к камерности и компактности внутреннего пространства, строго обусловленного функциональностью, то в бане по-белому становятся позволительными уже и пространственные излишества, как в размерах собственно парильного помещения, так и в количестве и размерах примыкающих к парной помещений. Так, современная русская баня может включать в себя, кроме основных помещений, комнату с бассейном, дополнительные комнаты отдыха, столовые залы – часто современная баня превращается в полноценный жилой комплекс. В России так и повелось: сначала строят баню, а затем уже дом, либо вокруг бани, либо неподалёку от неё.

В этой особенности, кстати, проявляется ещё одна парадоксальность русской бани… Так, во всём мире, как правило, изначально строится жильё, то есть помещение с крышей, где можно спрятаться от невзгод, готовить пищу и отдыхать…, в России же в первоочередь строят баню – помещение с крышей, где можно отдохнуть от невзгод, привести себя в порядок, упорядочить тело, мысли и душу для дальнейшего плодотворного следования по жизненному пути.3

Кроме трёх основных типов, русская банная культура, как живая, динамичная система, создала ещё множество промежуточных типов бань, включающих в себя особенности трёх основных в различном сочетании.

Достаточно широкое распространение получила конструкция бани, сочетающая в себе экономичность бани по-чёрному и комфортность бани по-белому. Источником тепла в такой бане, как и в бане по-белому, служит кирпичная печь, одна из стен которой является одновременно и стеной парного помещения, но каменка сооружена в самом очаге и нагревается прямым пламенем. Из внутреннего пространства печи, над каменкой, в парную проделана дверца, которая при топке печи закрывается. После того, как печь протоплена, камни разогреты, а жар весь хорошо прогорел, через упомянутую дверцу камни каменки обдаются несколько раз горячей водой для того, чтобы сбить с камней каменки сажу. После каждого раза дверцу быстро прикрывают, чтобы сбитая с камней сажа вытягивалась через дымоход, а не в парное помещение. Когда каменка таким образом приготовлена – все входы в печь и выходы из неё закрываются, чтобы очаг и раскалённые камни дольше сохраняли тепло. Когда во время парения необходимо поддать парку, печную дверцу приоткрывают, выплёскивают на раскалённые камни необходимое количество горячей воды, и пар через ту же дверцу вырывается в пространство парилки, обеспечивая требуемые для парения условия.

Организованная таким образом баня, как и баня по-чёрному, не позволяет подтапливать печь во время банного действа. Для того чтобы устранить этот недостаток, в банях с такой организацией стали строить печь с двумя топками и каменками – в то время как одна из топок уже прогрета и работает на парилку, вторая топится. К моменту, когда одна каменка остынет, вторая – уже нагреется. Такая конструкция печи позволяет сколь угодно поддерживать баню в рабочем состоянии (как и баню по-белому), правда, с необходимыми регламентными паузами на приготовление каменки.

Интересны также походные варианты русской бани. В сущности, они являются разновидностями бани по-чёрному, с той лишь разницей, что строение вокруг очага, да и сам очаг, выглядят менее основательно. Причём, если речь идёт о палаточном варианте походной бани, то палатка устанавливается над очагом с каменкой уже после того, как очаг протоплен и камни раскалились. Если же речь идёт о шалаше или полуземлянке, то мы фактически имеем дело с вариантом бани по-чёрному с минимизацией капитальных вложений.

Походные бани очень интересны прежде всего своим колоритом, возможностью создать уникальный неповторимый банный дух, атмосферу первобытности, какой-то глубинной исконности, которые, будучи умноженными на туристический энтузиазм и обострённое позитивное мировосприятие человека, вырвавшегося из урбанистического, устроенного на условностях окружения, оставляют ни с чем несравнимые впечатления, положительные и жизнеутверждающие. К оздоровительному аспекту походной бани, в физиологическом, эмоциональном и психологическом планах, мы ещё обратимся в разделе, посвящённом оздоровительному влиянию русской бани.