Читать книгу Ешь больше, тренируйся меньше, выгляди лучше! - Алексей Иванов - Страница 10

Внимание, важная информация!

Я уже несколько раз упомянул словосочетание «обмен веществ», а многие ли знают, что это такое? Конечно, каждый из нас слышал про этот обмен не один раз, а многие заинтересованы в его «раскрутке», «ускорении». На этом устойчивом выражении основана маркетинговая стратегия многих пищевых добавок и систем тренировок. Действительно, обменные процессы непосредственно влияют на результаты тренировок.

Сначала я дам определение, а потом мы разберемся, что же это.

Обмен веществ – совокупность химических и физических превращений в живом организме, обеспечивающих его жизнедеятельность.

Кроме того, вы наверняка слышали про анаболизм и катаболизм – это неотъемлемые составляющие обмена веществ. Эти слова пришли к нам из англоязычной литературы, в которой обмен веществ называют метаболизмом. В русскоязычной литературе встречаются термины «ассимиляция», «диссимиляция» и «обмен веществ» соответственно. Но давайте с вами договоримся, что будем пользоваться более привычными распространенными терминами из западной литературы.

Анаболизм – процесс создания живой материи, ее синтез.

Катаболизм – разрушение, распад живой материи.

Процессы распада и восстановления идут в нашем организме без остановки. Ни на секунду не перестают умирать старые клетки, на место которых тут же встают молодые, неокрепшие, но полные сил и энтузиазма новые. Вам наверняка приходилось слышать, что человеческий организм обновляется каждые 7 лет? То есть по окончании этого срока вы становитесь другим человеком – каждая клетка замещается новой. Конечно, срок жизни каждой клетки различен, но для полноты картины приведу вам несколько интересных фактов.

Для сравнения – красные кровяные тельца (эритроциты) живут около четырех месяцев, а наши иммунные клетки (лимфоциты) обновляются со скоростью 10 000 клеток в секунду!

Клетки нашей кожи обновляются примерно каждые 10–30 дней. И большая часть домашней пыли состоит как раз из отмершего эпидермиса.

Поверхность роговой оболочки глаза обновляется за 7–10 дней, а вот сетчатка и хрусталик, к сожалению, не обновляются вообще. Поэтому возрастное ухудшение зрения становится частой и почти неизбежной проблемой. Кстати, по этой же причине невозможно заболеть раком данных органов.

Устойчивое выражение о том, что нервные клетки не восстанавливаются, не совсем верно. Поврежденные нейроны способны к регенерации, если тело нервной клетки не повреждено. Скорость отрастания новых дендритов – примерно 2–3 мм в день.

Отличной способностью к регенерации обладают клетки нашей печени – даже если удалить 70 % данного органа, он восстановится до нормальных размеров всего за пару месяцев.

А вот сердце нужно беречь – за всю жизнь оно обновляется лишь наполовину.

Мышечные клетки – долгожители, срок их жизни – до 15 лет.

А для полной замены скелета требуется около 10 лет.

Как правило, процессы катаболизма связывают с высвобождением энергии, а процессы анаболизма – с пластическими процессами. Однако не все так просто.

Эти процессы неразрывно связаны друг с другом, словно две стороны одной медали, – без одного не бывает и другого. Это не противоположные процессы, как думают некоторые не слишком образованные из моих коллег.

Должно быть, вы встречали такое мнение, что невозможно нарастить мышцы и сжечь жир одновременно. Мол, рост мышц – это процесс анаболический, а жиросжигание – катаболический, а потому их не связать друг с другом. Мол, растишь мышцы – обязательно прибавишь жира. Сжигаешь жир – готовься жертвовать мышцами. А что, если я вам скажу, что это не совсем так? Вернее, совсем не так! И мой многолетний тренерский опыт подтверждает это массой практических примеров.

Ну что ж, интригу внес, поехали дальше!