Крымская кулинария с историей и рецептами. Рыба и морепродукты

Крымская кулинария с историей и рецептами. Рыба и морепродукты
Автор книги: id книги: 1139836     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 200 руб.     (2,16$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Мифы. Легенды. Эпос Правообладатель и/или издательство: Издательские решения Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9785005003874 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 6+ Оглавление Отрывок из книги

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

В данном сборнике собраны аутентичные крымские кулинарные рецепты с практически достоверными историями происхождения блюд (дошедшими до наших дней в памяти крымских народов).Книга выполнена в свободной интерпретации, приближенной стилистике конца XIX – начала ХХ веков – расцвета купечества Российской Империи, без цветных фотографий, но с учетом современных реалий, мер и весов.

Оглавление

Алексей Майский. Крымская кулинария с историей и рецептами. Рыба и морепродукты

ПРЕДИСЛОВИЕ

РЕЦЕПТЫ

Тефтели по-ялтински из черноморской пикши (трески)

Консульские котлеты запеченные из филе судака «Сугдея»

Рыбные котлеты «Нэпман» с кабачком, запеченные в духовке

Филе черноморской рыбы по-старогречески

Семга в горшочках «от Куприна»

Запеченный карп с яблоками, луком и лимоном

«Ореанда» – запеченая барабулька с розмарином, оливками и лимоном

Скумбрия «Балаклава» запеченая в конверте с шампиньонами

Черноморская кефаль «Баршнель»

Отрывок из книги

В данном сборнике собраны аутентичные крымские кулинарные рецепты с практически достоверными историями происхождения блюд (дошедшими до наших дней в памяти крымских народов).

Книга выполнена в свободной интерпретации – приближенной стилистики конца XIX начала ХХ веков – расцвета купечества Российской Империи без цветных фотографий, но с учетом современных реалий, мер и весов.

.....

· Сухое белое вино – 50 мл.;

· Репчатый лук – 1 шт.;

.....

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Крымская кулинария с историей и рецептами. Рыба и морепродукты
Подняться наверх