Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
От автора
Теоретические основы приготовления коктейлей
Краткая история коктейлей
Этимология термина
Появление коктейлей
Развитие коктейльной культуры
Классификация коктейлей
По времени употребления
По крепости и объему
По вкусу
Виды вне категорий
Основные инструменты барного инвентаря
Обязательный барный инвентарь
Необязательный барный инвентарь
Бокалы для коктейлей
Методы приготовления коктейлей
Список напитков для домашнего бара
Приготовление льда в домашних условиях
Как сделать дробленый лед
Как создать свой авторский рецепт коктейля
Простые двухкомпонентные коктейли
Gin tonic («Джин-тоник»)
Rum Cola, или Cuba Libre («Ром-кола», или «Куба Либре»)
Screwdriver («Отвертка»)
Vodka Martini, Vodkatini («Мартини с водкой», «Водкатини»)
Dry Martini («Сухой Мартини», или «Драй Мартини»)
Tequila boom («Текила Бум»)
Gimlet («Буравчик», или «Джимлет»)
Godfather («Крестный отец», или «Годфазер»)
Разновидность «Крестная мать»
Garibaldi («Гарибальди»)
Kir and Kir Royale («Кир» и «Кир Рояль»)
«Кир Рояль»
Bellini («Беллини»)
Mimosa («Мимоза»)
«Ерш» и «Чпок» (Водка с пивом)
«Чпок» («Шпок»)
Классические и популярные коктейли
Piña colada («Пина Колада»)
Mojito («Мохито»)
Margarita («Маргарита»)
Manhattan («Манхэттен»)
Old Fashioned («Олд Фэшнд»)
Long Island Iced Tea («Лонг Айленд Айсд Ти»)
Tequila Sunrise («Текила Санрайз»)
Bloody Mary («Кровавая Мэри»)
Daiquiri («Дайкири»)
White lady («Белая леди»)
Tom Collins («Том Коллинз»)
Gin Fizz («Джин Физз»)
Dirty martini («Грязный Мартини»)
Vesper («Веспер»)
Whiskey Sour («Виски Сауэр»)
Sidecar («Сайдкар»)
Bronx («Бронкс»)
Blue Lagoon («Голубая Лагуна»)
Blue Hawaii («Голубые Гавайи»)
Rainbow («Радуга»)
Mai tai («Май Тай»)
Bahama Mama («Багама Мама»)
Singapore Sling («Сингапурский Слинг»)
Cosmopolitan («Космополитен»)
Americano («Американо»)
Negroni («Негрони»)
Aperol Spritz («Апероль Шприц»)
Sex on the Beach («Секс на пляже»)
Sea Breeze («Морской бриз»)
Black russian («Черный русский»)
White Russian («Белый русский»)
Orgasm («Оргазм»)
Brandy Alexander («Бренди Александр»)
Irish depth bomb («Ирландская глубинная бомба»)
Гоголь-моголь
Moscow Mule («Московский мул»)
Penicillin («Пенициллин»)
Mint Julep («Мятный Джулеп»)
Caipirinha («Кайпаринья»)
Коктейли-шоты (Shot drinks)
Как правильно готовить шоты
B-52 (Б-52)
Hiroshima («Хиросима»)
«Боярский»
Brain Tumour («Опухоль мозга»)
Jellyfish («Медуза»)
«Флаг России»
Green mexican («Зеленый мексиканец»)
Горячие коктейли
Глинтвейн
Выбор ингредиентов
Фрукты и подсластители
Специи
Классический рецепт
Рецепт от простуды
Irish coffee («Кофе по-ирландски»)
Grog (Грог)
Punch (Пунш)
Egg nog (Эгг-ног)
Чтобы насладиться вкусом изысканного коктейля или организовать незабываемую вечеринку, необязательно посещать солидное заведение или заказывать профессиональное бармен-шоу. При наличии ингредиентов и простейшего барного инвентаря воспроизводить рецепты можно в домашних условиях, на радость друзьям и близким. Именно такую цель я ставил, создавая это пособие для начинающих.
Рецепты коктейлей подбирались исходя из популярности в России, доступности ингредиентов и простоты приготовления. В основном это барная классика, прошедшая проверку временем, а также новые коктейли, которые зарекомендовали себя в последние десятилетия.
.....
Sling (слинг). В состав, кроме алкоголя и соков, обязательно входит вода (минеральная или обычная), градусность обычно невысока.
Smash (смэш). Коктейли со свежей мятой, но обычно крепче джулепа, так как в рецептуру не входит вода.
.....