Читать книгу Православный календарь на 2020 год - Анастасия Семенова - Страница 15

Воскресенье

30 декабря по ст. ст.

Неделя 30-я по Пятидесятнице. Святки, поста нет.

Свт. Макария, митр. Московского. Мц. Анисии Солунской. Прп. Феодоры Кесарийской.

Православная трапеза. Цыпленок с пивом

1 тушка цыпленка, 60 г сливочного масла, 250 мл пива, сок 1 лимона, черный перец, горчица.

Отварить цыпленка, вынуть из бульона и положить на тарелку. Посыпать черным перцем, смазать сливочным маслом и горчицей, положить в середину кусочек масла.

Подготовленную таким образом тушку уложить в бумажный пакет (из специальной плотной коричневой кулинарной бумаги). Налить туда пиво, сок лимона, тщательно закрыть, подогнуть края, чтобы пиво не вытекло, и положить на противень.

Выпекать около 30 минут.