Титаник. Ужин первого класса

Титаник. Ужин первого класса
Автор книги: id книги: 771696     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 480 руб.     (4,8$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: Издательские решения Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9785448334542 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 16+ Оглавление Отрывок из книги

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

Титаник – самый роскошный и самый трагичный трансатлантический пароход в истории. Компания Уайт Стар Лайн, по заказу которой и началось строительство корабля, была настроена впечатлить пассажиров не только роскошными номерами и удобствами, но и высокой кухней. Шеф-повар Чарльз Проктор был самым высокооплачиваемым членом экипажа после капитана Эдварда Джона Смита. Пассажиры первого класса имели самое большое количество ресторанов на борту. И так, меню первого класса…14 апреля 1912 года…

Оглавление

Анастасия Викторовна Тюнина. Титаник. Ужин первого класса

Канапе Адмирал

Приготовление

Устрицы по-русски

Приготовление

Консоме Ольга

Приготовление

Крем-суп из ячменя

Приготовление

Пошированный лосось с муслиновым соусом

Приготовление

Филе миньон Лили

Приготовление

Цыпленок Лионэз

Приготовление

Фаршированный кабачок

Приготовление

Ягненок с мятным соусом

Приготовление

Глазированная кальвадосом утка с яблочным соусом

Приготовление

Жаркое из говядины с соусом фористьер

Приготовление

Картофель Шато

Приготовление

Тимбалы из зеленого горошка

Приготовление

Морковь в сливках

Приготовление

Пунш Ромэн

Приготовление

Жареный голубь на кресс-салате

Приготовление

Салат со спаржи с соусом винегрет

Приготовление

Паштет из фуа-гра в тесте

Приготовление

Пудинг Вальдорф

Приготовление

Персики в желе Шартрёз

Приготовление

Шоколадные эклеры с заварным ванильным кремом

Приготовление

Отрывок из книги

Количество порций – 20

1/2 тонкого багета

.....

1 большой лук-шалот, измельчить

1 зубок чеснока, измельчить

.....

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Титаник. Ужин первого класса
Подняться наверх