Пищеварение. Как у вас с ним? Все о тесной взаимосвязи между нашим здоровьем и тем, что, сколько и когда мы едим

Оглавление

Анджела Квинтас. Пищеварение. Как у вас с ним? Все о тесной взаимосвязи между нашим здоровьем и тем, что, сколько и когда мы едим

Предисловие

Введение

Глава 1. Пищеварение шаг за шагом

Первая остановка: ротовая полость

Изо рта в желудок: Еда продолжает путь…

Подходим к последнему отделу ЖКТ: кишечник

Глава 2. Стул

Состав стула

Кал бывает разный

Поза при дефекации

У меня запор?

Клетчатка лучше слабительных

Газы – наши друзья

Глава 3. Микробиота и микробиом

Микробиом

Микробиота

Важная роль микробиоты

Когда микроорганизмы начинают заселять наш организм?

Микробиота и вес

Глава 4. Ай! у нашего кишечника проблемы

Кишечник – это ключ

Основные причины дисбиоза кишечника

Молекулы, проникающие через кишечный барьер

FODMAP

Модель питания с низким содержанием FODMAP

Пробиотики и пребиотики

Трансплантация фекалий. Серьезно?

Глава 5. Как исправить проблемы с пищеварением?

Непереносимость и аллергия – не одно и то же

Целиакия. Аллергия или непереносимость?

Что такое кандидоз?

Благодарности

Библиография

Отрывок из книги

Как известно, существует тесная взаимосвязь между нашим здоровьем и тем, что мы едим. Уже никто не сомневается: правильное питание (когда оно осознанно и учитывает наши особенности), возможно, лучшее средство профилактики заболеваний. Еда – богатый источник удовольствия, но, как показывает опыт, если мы перестаем заботиться о питании, это может вызвать упадок сил, испортить самочувствие и настроение и даже привести к болезни.

Уже больше 20 лет мы консультируем пациентов и видим, как за это время менялись их потребности. Помимо тех, кто просто хочет похудеть без вреда для здоровья, к нам стали обращаться люди, которым нужна другая помощь: ответы на вопросы о связи пищеварения и самочувствия.

.....

Кто из нас не говорил: «Убери от меня это мороженое! Я не могу остановиться!»

Причина в том, что из-за потребления большого количества жирного и сладкого – например, мороженого – в организме повышается уровень дофамина, серотонина, эндорфинов, опиоидов. Эти вещества оказывают седативный эффект, вызывают чувство удовольствия и в конце концов приводят к привыканию.

.....