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3. Anti-Aging-Effekte von Blaubeeren

Die Heidelbeersaison steht kurz bevor. Aber diese süße, flammengekrönte Indigo-Superfrucht ist mehr als nur ein köstlicher Genuss für Ihre sehnsüchtigen Sinne. Würden Sie glauben, dass dieser Favorit ein breites Spektrum an Mikronährstoffen hat, die den Körper nicht nur vor Krankheiten, sondern auch vor dem Altern schützen?

Hoher antioxidativer Wert

Heidelbeeren haben zusammen mit Brombeeren, Erdbeeren und Pflaumen die höchste antioxidative Gesamtkapazität aller Lebensmittel. Es gilt als eines der „Super Früchte“ mit der vielversprechenden Kombination aus Nährwert, neuen Forschungsergebnissen für gesundheitliche Vorteile, Vielseitigkeit bei der Herstellung beliebter Konsumgüter und antioxidativer Stärke.

Antioxidantien sollen helfen, den Körper vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale auf die Zellen und den mit dem Altern einhergehenden chronischen Krankheiten zu schützen. Die in dieser Frucht enthaltenen Antioxidantien können die Zelle schützen, so dass die Gefahr des Alterns geringer ist. Blaubeeren enthalten 14 mg Vitamin C und 0,8 mg Vitamin E pro 1 Tasse Blaubeeren. Heidelbeeren enthalten auch Anthocyane und Phenole, die auch als Antioxidantien wirken können. Damit sind die Auswirkungen von Blaubeeren auf die Haut reichlich.

Neuronen Schutz

Die in Blaubeeren enthaltene Verbindung Anthocyan soll den altersbedingten Verlust der geistigen Leistungsfähigkeit des Menschen verlangsamen. Es wird angenommen, dass diejenigen, die mehr Blaubeeren essen, ein besseres motorisches Verhaltenslernen und Gedächtnis haben. Anthocyane verleihen Blaubeeren auch ihre Farbe und könnten der Schlüsselfaktor für die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften der Blaubeere sein. Während angenommen wird, dass das Altern die kognitiven und motorischen Funktionen beeinträchtigen kann, können Blaubeeren eine große Hilfe bei der Verbesserung der mentalen Funktion sein.

Besseres Gleichgewicht und Koordination

Heidelbeeren haben auch positive Auswirkungen auf das Gleichgewicht und die Koordination. In einer Studie von Dr. James Joseph von der Tufts University wurde festgestellt, dass eine mit Blaubeeren beladene Ernährung einer schlechten Balance und Koordination im Zusammenhang mit dem Altern entgegenwirkt. In dieser im Journal of Neuroscience veröffentlichten Studie fütterte Joseph vier Rattengruppen mit normaler Nahrung. Aber unter diesen Gruppen wurden Blaubeeren, Spinat oder Erdbeeren gegeben.

18 Wochen lang wurden die Ratten auf mentale Funktion, Muskelkraft, Koordination und Gleichgewicht getestet. Die beiden Gruppen, die mit Erdbeer- und Blaubeerextrakten gefüttert wurden, schnitten bei diesen Tests gut ab, aber die Gruppe, die mit Blaubeeren gefüttert wurde, erzielte die größte Verbesserung.

Nicht nur das, die Ergebnisse zeigten auch, dass Blaubeeren die neuronale Funktion der Ratten verbesserten. Dr. Joseph vermutet, dass die Ergebnisse auf den reichen Vorrat an Flavonoiden der Blaubeeren zurückzuführen sind – sekundäre Pflanzenstoffe, die sich auf die Zellmembranen auswirken. Diese Ergebnisse legen nahe, dass Ernährungsinterventionen Hoffnung für diejenigen geben können, die im Zusammenhang mit dem Altern an Gleichgewichtsstörungen und Koordinationsstörungen leiden.

Vorbeugung von Krankheiten

Eine Portion Blaubeeren bietet eine relativ niedrige glykämische Last und bietet gleichzeitig ein vielfältiges Nährstoffangebot, was auch bedeutet, dass eine Portion voller sekundärer Pflanzenstoffe und Nährstoffe wie Eisen, Vitamin C und E weniger Kalorien enthält (gute Nachrichten für Kalorienbeobachter). Aufgrund der vorhandenen sekundären Pflanzenstoffe kann auch das Risiko, einige tödliche Krankheiten zu bekommen, verhindert werden.

Anthocyane und Tannine, die in dieser wunderbaren Frucht enthalten sind, können helfen, Krebs zu verhindern, indem sie einige Krebsmechanismen hemmen. Diese Komponenten schützen die DNA vor Schäden und Zerfall durch freie Radikale.

Auf einem Symposium über die gesundheitlichen Vorteile von Beeren wurde berichtet, dass der Verzehr von Blaubeeren und anderen ähnlichen Früchten wie Preiselbeeren die kognitive Verschlechterung bei der Alzheimer-Krankheit und anderen Alterungszuständen verbessern kann. Blaubeeren können helfen, die Schäden eines Schlaganfalls zu verringern.

Untersuchungen haben auch gezeigt, dass Blaubeeren helfen können, Harnwegsinfektionen (HWI), Bluthochdruck und Hypercholesterinämie zu verhindern, die auch zu potenziell tödlichen Herzerkrankungen führen können.

Mit Blaubeeren würde Ihre Zunge und vor allem Ihre Gesundheit das Beste daraus machen. Nun, auch ohne all diese Vorteile, wer würde nicht für eine Portion Blaubeeren sterben? Hmmmm... Jemand?