Читать книгу Kaffeesatzlesen Anfänger - Andrea Celik - Страница 7

Herstellung Kaffee

Es werden einige Utensilien benötigt:

2. weiße Mokkatassen mit Untertellern. Bildquelle: Satura86/GettyImages/Canva.com

1. Cezve ist ein türkisches Stielgefäß, in dem der Kaffee gekocht wird. Bildquelle: Gulliver-Max/GettyImage/Canva.com

3. Echter türkischer Kaffe, erhältlich in türkischen Läden. Bildquelle: Emre Boz/GettyImages/Canva.com

Wasser und Zucker.

Zubereitung:

 1 Teelöffel Kaffee und Zucker werden mit einer Mokkatasse Wasser in das Stielgefäß gegeben

 Unter ständigem Rühren auf dem Herd erwärmen.

 Sobald sich am Rand Bläschen bilden, wird der Löffel beiseitegelegt.

 Dabei den Kaffee nicht aus den Augen lassen :)

 Kurz bevor er hochkocht, wird er von der Feuerstelle genommen.

 Jetzt wird die Flüssigkeit in die Tasse gegossen.

 Das Getränk sollte wie auf dem mittleren Foto aussehen.

 Der Kaffee darf genossen werden.

 Bis auf den Satz wird alles getrunken.

 Jetzt wird die Tasse rasch umgedreht und auf den Unterteller gelegt.

Nach dem Umstülpen werden die Finger auf die Tasse gedrückt. Hier darf der Zeitraum oder ein Wunsch bestimmt werden. Bilderquelle: Zeynep Ozy/GettyImages-Canva.com

 Jetzt heißt es: Geduldig sein, bis der Kaffeesatz abgekühlt ist.

 Der Abkühltest:

 Tasse von oben anfassen. Sobald der Boden kühl ist, darf angefangen werden.