Читать книгу Urzeitmineralien - Nahrungsergänzungsmittel aus der Urzeit - Andreas Pichelmayer - Страница 5

Es gibt verschiedene Gründe, warum im Körper ein Mangel an Mineralien und Spurenelementen entstehen kann. Hier die häufigsten Gründe:

Speisenzubereitung: Wir kochen, braten, raffinieren und konservieren. Dadurch werden die Vitalstoffe in den Lebensmitteln vermindert oder zerstört.

Lagerung: Unsere Nahrungsmittel werden oft tage- oder monatelang gelagert und verlieren dadurch vor allem Vitamine, die auch für die optimale Aufnahme von Mineralien und Spurenelementen notwendig sind.

Monokultur und Überdüngung: sowie häufiges Ernten und saurer Regen laugen die Böden aus. Gewisse Stoffe kommen im Boden kaum mehr vor. Außerdem sind Österreich und Deutschland auch ein Selenmangelgebiet, da dieses Spurenelement hier kaum im Boden vorkommt.

Schwermetalle: Cadmium, Blei oder Quecksilber (z.B. in Amalgam) binden wertvolle Spurenelemente wie z.B. Zink.

Höhere Bedarf: Wir benötigen mehr Vitalstoffe als wie vor 100 Jahren. Gründe sind unter anderen auch die vielen Umweltgifte, die unschädlich gemacht werden müssen. Zu viel Fett, Zucker und Weißmehl verbrauchen zusätzlich wertvolle Bestandteile unserer Nahrung. Stress und Rauchen verbrauchen bei den meisten Menschen die letzten Reserven an Vitalstoffen.