Оглавление
Андрей Алексеевич Клименко. 105 рецептов из картофеля от бабушки Зины
Вместо вступления
Салат зимний
Суп-пюре картофельный
Бульон с картофельными клецками
Похлёбка картофельная
Суп молочный с картофельными фрикадельками
Суп молочный с картофелем и кабачками
Картофель, запечённый в фольге
Картофельные чипсы
Картофель в молоке
Картофель, жаренный с луком
Картофель со свежими грибами
Молодой картофель по – венгерски
Картофель, жаренный с чесночным соусом
Картофель, жаренный во фритюре
Картофель, запечённый с молоком и сыром
Печень-картофель (Гассель)
Картофель (Вуазен)
Картофель (Анна)
Картофель, тушённый в сметане
Картофель, запечённый в смальце
Картофель (дофин)
Картофель по- венгерски
Картофель тушённый
Картофель в сливках
Картофель фаршированный творогом
Картофель, фаршированный сыром
Картофель, фаршированный колбасой и ветчиной
Картофель, фаршированный мясом
Картофель, фаршированный рисом и грибами
Картофельное пюре запечённое
Картофель с хреном
Картофельная запеканка с луком
Картофельная запеканка с мясом
Картофельная запеканка с рыбой
Картофельная запеканка с сыром
Картофельный шницель
Картофель в тесте
Котлеты из картофеля и риса
Картофельные ватрушки с овощами
Картофельный гуляш
Клёцки из картофеля
Картофельный рулет
Галушки картофельные
Галки картофельные
Вегетарианский бифштекс
Картофельный пудинг с ветчиной
Картофельные блины
Картофельные блинчики с мясом
Картофельные блинчики «сюрприз»
Картофельное суфле
Картофельный пудинг
Рожки картофельные
Картофельные оладьи по-Мински
Картофельные оладьи по-шахтёрски
Сашни белорусские с творогом
Картофельные ватрушки с творогом
Каша-смешанка
Картофельные котлеты
Картофельные котлеты с брынзой
Картофельные котлеты с мозгами
Лепёшки картофельно-сырные
Крокеты из картофеля
Картофельные крокеты с сосисками
Картофельные крокеты с ветчиной
Колдуны
Картофельные пирожки с морковью
Картофельные пирожки с грибами
Вареники с сырым картофелем
Вареники с картофелем
Творожники с картофелем
Цеппелинай
Картофельные зразы с рыбой
Картофельники
Картофельные пальчики
Картофельные кнедлики
Струдель из картофеля с яблоками
Картофельные тефтели с повидлом
Картофельное печенье фигурное
Печенье из картофеля с яблоками
Печенье из картофеля с мармеладом
Рогалики из картофеля с вареньем
Кексы картофельные
Картофельный торт
Отрывок из книги
105 Рецептов из картофеля
Картофельный салат с луком
.....
500 г картофеля, 1 луковица, 100 г ветчины, 100 г докторской колбасы, 1 ст. ложка муки,200 г сметаны, 70 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.
Очищенный сырой картофель нарезать не очень тонкими кружочками , обжарить на сливочном масле с луком, добавить мелко нарезанные ветчину и колбасу, посолить, поперчить. Муку слегка прожарить со сливочным маслом, смешать её со сметаной. Залить продукты на сковороде и запечь все в духовке в течении 5-7 мин. В закуску можно добавить немного жаренных грибов.
.....
