Читать книгу Теория заговора. Как нас обманывают в магазинах - Андрей Сычев - Страница 9

Наша точка зрения влияет на наше восприятие. Вот и в жизни так – совершенно обычные продукты нам преподносят как монстров и наживаются на наших страхах. Одним из ярких примеров является заманчивая надпись на упаковке «без ГМО». Этот козырь производителей срабатывает на 100 %.

Действительно ли это магическое «БЕЗ» означает, что продукт качественный? В это трудно поверить, но волшебное «без» чаще всего если и не откровенный обман, то точно ловко расставленная ловушка для рядового покупателя. С какими же продуктами производители проделывают подобные фокусы? Как избежать ошибки и сэкономить около 50 тысяч рублей в год?

Признайтесь честно, вы тоже опасаетесь ГМО? Не стесняйтесь, вы не одни такие. Почти все с облегчением вздыхают перед этой магической надписью и искренне не понимают, зачем ученые вообще возомнили себя богами и отравляют своими открытиями нашу жизнь.

Вы можете узнать из новостей о достижениях науки, что ученые из Великобритании и Китая с помощью генетических технологий вывели уникальных свинок. Подкожного жира у такой хрюшки на 24 % меньше. Но! Это всего лишь результат эксперимента, который не запущен в производство.

Мясо – все не генно-модифицированное! Не существует генно-модифицированных животных, из которых сегодня получают продукты питания в промышленных масштабах.

Какие реально ГМО-продукты есть на наших прилавках и стоит ли их бояться?

Оказывается, овощи, например картофель или морковь, в наших магазинах продаются обычные. Они – результат работы фермеров, а не генетиков. Так что, если вы опасаетесь ГМО, в овощном отделе можете чувствовать себя в безопасности, «шпионов» тут нет. В России генно-модифицированных помидоров вы не найдете. На Западе они, в принципе, разработаны, но даже там они только-только внедряются. Собственно, с фруктами та же история. Правда, есть одно исключение: экзотическая папайя, или «дынное дерево». Причем не африканская, а с райских Гавайских островов.

На Гавайях папайю, практически всю, уничтожил вирус, и селекционеры очень долго пытались вывести сорт растения, устойчивый к нему, чтобы помочь местным фермерам. Пришли генные инженеры и сделали генно-модифицированную папайю, устойчивую. На данный момент вся папайя, которая произрастает на Гавайях, генно-модифицирована.

Получается, что продукты с ГМО – это очередная страшилка для нас, покупателей. Вы вполне резонно можете спросить: зачем ее так активно раскручивают? Конечно же для того, чтобы лепить на продукт совершенно ненужную этикетку «Без ГМО» и продавать нам втридорога, тем самым наживаясь на наших страхах!

Но подождите, эксперты с экранов телевизоров постоянно пугают: осторожно, на наших прилавках лежат продукты c ГМО. Значит, все-таки этот враг где-то есть? Есть. И притаился он в тех продуктах, которые сделаны из генно-модифицированной сои. А где мы чаще всего встречаем сою? В колбасе! Но в каждой ли? И опасна ли генно-модифицированная?

Показать, есть ли генно-модифицированная соя в колбасе или нет, способны только лабораторные опыты. За годы существования нашей программы мы проводили такие исследования неоднократно! И как вы думаете, что показала экспертиза? В это сложно поверить, но ни в одной колбасе сою-ГМО не нашли.

Получается, разговоры про продукты с ГМО – переливание из пустого в порожнее.

Запомните! Продукты, на которых написано «Без ГМО» – еще одна уловка производителя, чтобы заставить нас покупать свой товар, и часто по более высокой цене.

При помощи какого еще продукта производители ведут на нас охоту, чтобы набить свои карманы? Продукт номер три – молоко! Удивлены? Что же случилось за какие-то 20 лет, если молоко из продукта со знаком плюс превратилось в продукт со знаком минус? Очень просто – появилась лактоза. Ну как появилась… В молоке-то она была всегда, а вот говорить о ней чуть ли не как о «чуме 21 века» стали относительно недавно. Речь идет, конечно, о непереносимости лактозы, которая, по самым скромным подсчетам экспертов, есть у каждого третьего из нас. И что же делать? Проблема решается проще простого: достаточно не пить молоко. А как быть с другими молочными продуктами?

Тут-то нам на помощь и поспешили производители. Нельзя лактозу? Пожалуйста, вот вам продукты без лактозы. Думаете, они такие добрые? Как бы не так! Продукты без лактозы – еще один повод заработать на наших страхах.

Каким же образом нас тут обманывают? Яркий пример – безлактозный сыр. Усердно производят, регулярно в магазины поставляют. Но только молчат, что в большинстве сыров лактозы нет и в помине. То, что ее нет, – естественный результат процесса сыроварения, а не заслуга пекущихся о нашем здоровье производителей.

Посетив с экскурсией любую сыроварню, можно узнать, как лактоза «исчезает» из сыра. Все просто как дважды два. Сыр зреет – лактоза разрушается. Сыр, который прошел все технологические этапы, предусмотренные технологией, и выдержан не менее 30 дней, содержать лактозу просто не может. Ни один полутвердый сыр не содержит лактозы!

Запомните: в любом полутвердом и твердом сыре нет лактозы. Например, в давно знакомых нам «российском», «пошехонском», маасдаме и гауде.

Так что, если у вас есть непереносимость лактозы – ешьте твердые и полутвердые сыры на здоровье, а вот с мягкими лучше завязать. С адыгейским, моцареллой, тем же сулугуни, например. Потому что это не выдержанные сыры: они попадают на прилавок сразу после изготовления, поэтому лактоза в них еще не успевает разрушиться.

Как же быть тем, кто без молока не представляет свою жизнь? На самом деле есть выход! Пить кокосовое молоко. Вы можете возразить: зачем русскому человеку эта экзотика? Кокосовое молоко – это как раз тот случай, когда говорят: мал золотник, да дорог! В нем нет никакой лактозы, поэтому для всех любителей молока, которые страдают непереносимостью этого вещества, это не продукт, а настоящий подарок. Да и всем остальным такое молоко пить очень полезно для здоровья. Конечно, стоит оно не дешево, но ради здоровья можно и раскошелиться. Жидкость внутри кокоса богата растительной клетчаткой, что очень полезно для кишечника. Она стерильна и по составу электролитов очень похожа на плазму нашей крови, в ней много витаминов: А, В, С, Е и К. Однако не стоит путать эту кокосовую жидкость с кокосовым молоком. Кокосовое молоко – дело рук человека.

Так как же выбирать кокосовое молоко, чтобы не купить вместо полезного напитка откровенную «бодягу»? В состав кокосового молока входят вода и кокосовая мякоть. И больше ничего! Причем мякоти кокоса должно быть не менее 60 % – этот факт производитель обязан указать на этикетке. Хорошее кокосовое молоко – густое, гуще, чем коровье. Но кокосовое молоко не единственная спасительная соломинка для тех, кто не переносит лактозу. Вариантов полно: соевое, миндальное и даже рисовое молоко.