Оглавление
Анна Бидлингмайер. Эко-кулинария: живая кухня. Умное сыроедение
От автора
Введение
Эко-усадьба г-на Бидлингмайера
Восхитительный мир живой еды
Живая эко-кухня – это просто
Волшебство для мам и детей
Что такое эко-кулинария и с чем ее едят
Переходить ли вам на живую кулинарию
Разнообразие эко-блюд
Едим по режиму или когда голодны?
Поведение за столом – это серьезно
Эко-кулинария в условиях мегаполиса
Информация, энергия, вибрация
По карману ли нам «эко»?
Результаты налицо
Через эко-питание – к сыромоноедению
Оживляем себя постепенно
Долго ли ждать результата
Переходить или не переходить?
Что надо знать о продуктах
Знакомство с миром живой эко-еды
Рынок ждет энтузиастов
Эко-кулинария – это эко-жизнь
Переход на эко-кухню – что нас ждет?
Не было бы счастья…
Болезни пищеварительной системы
Самое полезное и здоровое питание
Советы начинающим эко-едам и кулинарам
Основные принципы приготовления и подачи эко-еды
Мои «гуру» эко-кухни
Правила отбора эко-продуктов
Десять самых полезных продуктов питания
Где найти эко-еду? Анализ рынка
Оборудование и инструменты эко-повара
Полное обновление
Ручной труд с положительным настроем
Маленькие премудрости и секретики
Рецепты эко-кухни
«Ромео» – миндальные марципаны
«Руффа» – трюфели на живом кокосе, кокосовом масле и молочке
«Ягодное лукошко» – льняные тарталетки
«Райскилия» – тарталетки на кокосовом орехе
«ШокоЛада» – шоколадные конфеты
«Шарман» – шоколадные трюфели с кедровой сгущенкой
«Гранада» – яблочно-банановый штрудель
Торт «Рекколо» миндально-фруктовый
Конфеты «Восточная ночь»
Эко-крекеры «Тропические крипсы» из кокоса и банана
Эко-салат «Свекольник по-корейски»
Эко-соленые кабачки
«Эко-оливье» из цуккини, шампиньонов и огурцов
Эко-перцы фаршированные
Эко-баклажаны соленые и баклажаны-рулетики
Эко-ассорти овощное
Отрывок из книги
Меня зовут Анна Бидлингмайер. В этой книге я делюсь с вами рецептами живой эко-кулинарии, разработанными мной с большой любовью изначально для моей семьи. Два с половиной года назад мы стали внедрять эко-кухню в наш повседневный рацион питания. Этот поворотный момент изменил жизнь нашей семьи к лучшему: здоровье окрепло, на смену унынию и апатии пришло позитивное мышление. Живая кулинария в буквальном смысле оживила нашу жизнь.
Как улучшить здоровье, где черпать энергию, какой оздоровительной методике доверять и полагаться ли на врачей? На этот счет есть множество мнений. Пример нашей семьи состоит в том, что мы перешли на принципиально новый рацион питания и изменили полностью свое отношение к еде. Благотворные перемены не заставили себя долго ждать.
.....
Хочу сказать слова благодарности и тем, кто активно распространяет истинные знания о здоровом питании, кто формирует мое новое мышление, стремление всем сердцем жить в гармонии с природой. Авторы книг о здоровье, люди с активной и правильной позицией, думающие о том, как не навредить земле, а жить в гармонии с ней, подтверждают мое мнение, что экологическая и живая еда в повседневной жизни мегаполиса – это не просто, но возможно. Вот эти люди:
Марва Вагаршаковна Оганян – биохимик, натуропат. Спасибо вам за доступное изложение биохимии на уровне повседневного потребления продуктов.
.....
